دستور پخت پاستا کلم بروکسل به صورت مرحله‌ای

ابتدا کلم بروکسل رو آبپز میکنیم برای پخت کلم بروکسل ۵ الی ۱۰ دقیقه زمان کافیه و اگه بیشتر پخته بشن وا رفته و خیلی نرم م…

دستور پخت کوکو سبزی قالبی در فر

برای شروع، چون قراره از فر استفاده کنیم، فر رو روشن و روی ۱۹۰ درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم. اگر از سبزی تازه استفاده…

دستور پخت نان خامه‌ای به صورت مرحله‎ای

قبل از اینکه کار رو شروع کنیم، مواد رو در محیط آشپزخونه قرار می‌دیم تا با دمای محیط، هم دما بشن. فر رو روشن می‌کنیم و…

دستور پخت کاپ کیک مغزدار و کرم شکلاتی

تا کیک‌ها بپزن سس خامه شکلاتی رو درست میکنیم به این ترتیب که ابتدا شکلات تخته‌ای رو به روش بن ماری آب کرده و خامه رو…

دستور پخت ترافل با مغز فندق

بتدا شکلات رو آب میکنیم. البته اگه شکلات رو روی حرارت مستقیم بذاریم خیلی زود میسوزه و بهتره اون رو به روش بن ماری ذوب…

دستور پخت خورشت قیمه با گوشت چرخ کرده

بعد از نیم ساعت که آب خورشت کمتر شد بهش زعفرون، گلاب و شکر رو اضافه میکنیم و میذاریم برای نیم ساعت دیگه بپزه تا خوب جا…

دستور پخت پاستا کدو رژیمی و کم کالری

ابتدا ۱ عدد پیاز رو با یک قاشق روغن سرخ کرده و بهش رب، نمک، فلفل و زرچوبه اضافه میکنیم و تفتشون میدیم تا رب سرخ بشه و…

دستور پخت پرالین فرانسوی

بعد از زمان تست شدن و وقتی فندق‌ها کمی خنک شدن، پوست روی اون‌ها به راحتی ازشون جدا خواهد شد، ققط کافیه فندق‌ها رو بین…

دستور پخت کیک شیفون موکا به صورت مرحله‌ای

برای شروع کار فر رو روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم و یک قالب به قطر ۲۵ سانت رو انتخاب و کفش رو کاغذ روغنی انداخته…

دستور پخت سوهان عسلی و کنجدی

برای شروع آب رو به همراه روغن مایع و گلاب با هم مخلوط می‌کنیم و به شکری که توی یک شیر جوش یا تابه دیواره داری که جنس…

دستور پخت حلوای شکلاتی مجلسی

برای شروع مثل روند همه حلوا‌ها باید آرد رو مقداری روی حرارت به اصطلاح “بو” بدیم تا بوی خامیش گرفته بشه و تغییر رنگ…

دستور پخت خورش اناربیج به صورت مرحله‌ای

ابتدا آب انار ترش یا آبغوره رو داخل قابلمه ریخته و کمی زرچوبه و نمک بهش میزنیم و اجازه میدیم تا کمی جوش بیاد.

دستور پخت قطاب یزدی به صورت مرحله‌ای

برای شروع اول مخلوط میان قطاب رو دست می‌کنیم. به این صورت که هر کدوم از مغز‌ها یا ترکیبی از دو و یا همه اون‌ها رو به…

دستور پخت پنکیک صبحانه به صورت مرحله‌ای

ابتدا تخم مرغ و شکر رو با همزن میزنیم تا لطیف و کرم رنگ شده و شکر کاملا داخل تخم مرغ حل بشه. بعد وانیل رو هم اضافه…

دستور پخت لوز نارگیل سنتی بدون فر

حدوداً ۱۵ تا ۲۰ دقیقه اجازه میدیم تا شربت غلیط بشه و به شهد قوام گرفته تبدیل بشه. بعد از این مدت و آماده شدن شهد، صبر…