کاهش وزن از مسیر غذای بیشتر!

عصرایران: کاهش وزن و پس انداز پول چندان با یکدیگر تفاوت ندارند. در شرایطی که برای پس انداز پول باید از هزینه‌های خود کم کنید، کاهش وزن نیز نیازمند مصرف کالری کمتر است. اما آنچه برخی افراد به آن توجه ندارند این است که کاهش بیش از اندازه کالری‌های دریافتی می‌تواند روند کاهش وزن را متوقف کند. محدود کردن بیش از اندازه کالری‌های دریافتی تقریبا همیشه نتیجه معکوس به همراه دارد. این به دلیل آن است که بدن انسان برای سوزاندن کالری به کالری نیاز دارد. غذا را می‌توان همانند شعله کوچکی در نظر گرفت که برای روشن کردن شومینه از آن استفاده می‌کنید. غذا سوخت و ساز شما را روشن می‌کند و امکان کاهش وزن را فراهم می‌کند. هنگامی که به میزان کافی غذا می‌خورید، بدن ابتدا از غذا برای سوخت استفاده می‌کند، سپس آن را به چربی تبدیل می‌کند تا به عنوان منبع انرژی مورد استفاده قرار بگیرد. اما محدود کردن بیش از اندازه کالری‌های دریافتی، بدن را وارد حالت گرسنگی می‌کند و تجزیه بافت عضلانی برای حفظ ذخایر انرژی آغاز می‌شود. در نهایت، این شرایط می‌تواند آهنگ سوخت و ساز را کند کرده و کاهش وزن را دشوارتر سازد. افزون بر این، دنبال کردن یک رژیم غذایی فوق کم کالری دشوار است. به عنوان مثال، این که به میزان کافی صبحانه نخورید، احساس گرسنگی شدید در ادامه روز را به همراه خواهد داشت و امکان پرهیز از مصرف میان وعده‌های ناسالم یا پرخوری در وعده ناهار را دشوار می‌سازد. در شرایطی که نیاز‌های کالری با توجه به سطح فعالیت، اهداف، و جنسیت متفاوت است، بنابر گزارش موسسه ملی سلامت آمریکا، بیشتر زنان باید حداقل ۱،۲۰۰ تا ۱،۵۰۰ کالری در روز مصرف کنند. هنگامی که با ارقامی کمتر از این سر و کار دارید، اجرای عملکرد‌های بیولوژیکی که ما را سالم نگه می‌دارند برای بدن دشوار می‌شود. در ادامه با برخی نشانه‌ها که به دریافت ناکافی کالری اشاره دارند، بیشتر آشنا می‌شویم. تمام مدت درباره غذا فکر می‌کنید آیا نمی‌توانید روی انجام فعالیت‌هایی بعد از ظهری در فهرست وظایف روزانه خود متمرکز شوید، چون پیوسته درباره شام رویابافی می‌کنید؟ این می‌تواند نشانه‌ای از مصرف ناکافی غذا باشد. مصرف میان وعده‌های سالم بین وعده‌های غذایی اصلی می‌تواند به دریافت کالری روزانه کمک کند و به تمرکز روی چیز‌های دیگر جز غذا کمک کند. برای رفع گرسنگی و پیشگیری از پرخوری، مصرف مواد غذایی سرشار از پروتئین به همراه مواد غذایی حاوی فیبر توصیه می‌شود. وعده‌های غذایی اصلی یا میان وعده‌های خود را نادیده می‌گیرید صبحانه نخوردن (یا تنها نوشیدن قهوه به عنوان صبحانه) و گرسنگی کشیدن تا ناهار عامل کلیدی در کاهش وزن محسوب نمی‌شود. شما باید بر میزان کالری دریافتی خود به منظور کاهش وزن نظارت داشته باشید، اما از نظر روانی اگر دریافت کالری را بیش از اندازه محدود سازید، به طور مداوم احساس محرومیت خواهید کرد؛ و این شرایطی است که احتمال شکستن رژیم غذایی و پرخوری را افزایش می‌دهد. اگر به غذا خوردن نسبتا منظم عادت داشته اید، دنبال کردن یک رژیم غذایی که شما را تنها به سه وعده غذایی کوچک در روز محدود می‌کند، موجب می‌شود تا با هوس مصرف مواد غذایی بیشتر درگیر باشید. برای باقی ماندن در مسیر کسب اهداف کاهش وزن خود باید سه وعده غذایی اصلی و دو میان وعده را برنامه ریزی کنید، و به منابع کالری سالم مانند محصولات تازه، گوشت بدون چربی، چربی‌های سالم و غلات کامل متکی باشید. در دوره‌های قاعدگی شما اختلال ایجاد شده است اگر با آهنگی سالم روند کاهش وزن را دنبال کنید، نباید تغییراتی خاص در چرخه‌های قاعدگی خود را شاهد باشید. اما اگر به میزان کافی کالری مصرف نکنید این شرایط می‌تواند موجب قاعدگی‌های نامنظم شود و حتی ممکن است از وقوع آن‌ها جلوگیری کند، زیرا بدن از چربی کافی برای تولید هورمون‌های جنسی که محرک چرخه قاعدگی هستند، برخوردار نیست. سردرد‌های شدید را تجربه می‌کنید مغز برای فعالیت خود به گلوکز موجود در خون متکی است و گلوکز خون از کربوهیدارت‌هایی که مصرف می‌کنید، سرچشمه می‌گیرد. محدود کردن بیش از اندازه مصرف کالری‌ها و کربوهیدارت‌ها مغز را تشنه انرژی می‌کند. احساس لرزش، سرگیجه، و سبکی سر یا تجربه سردرد‌های بی دلیل می‌تواند نشانه‌هایی از مصرف ناکافی غذا و افت بیش از اندازه قند خون باشند. تنها کافی است کالری‌ها و کربوهیدارت‌های بیشتری به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا از سردرد جلوگیری کرده و روند کاهش وزن با سرعت بیشتری دنبال شود. فکر کار کردن موجب می‌شود تا به خوابیدن فکر کنید این که فکر کردن درباره انجام کاری موجب می‌شود تا به خواب خوابیدن فکر کنید، ممکن است نشانه‌ای از این باشد که به اندازه کافی کالری دریافت نمی‌کنید. هنگامی که به اندازه کافی انرژی مصرف نمی‌کنید، تمام مدت با احساس خستگی درگیر خواهید بود که محرک خوبی برای خواب است. فوق العاده تحریک پذیر شده اید اگر پیش از خوردن شام بیش از اندازه صبر کرده اید، می‌دانید با حس ناخوشایند گرسنگی آشنا هستید. گرسنگی کشیدن بیش از اندازه می‌تواند شما را عصبانی کند که ترکیبی ناخوشایند محسوب می‌شود. شرایطی مشابه هنگامی که کالری‌های دریافتی را بیش از اندازه محدود می‌کنید، رخ می‌دهد. در حقیقت، برخی پژوهش‌ها نشان داده اند که رژیم‌های غذایی سخت با رفتار عصبانی‌تر مرتبط هستند. اگر در تلاش برای کاهش وزن خود هستید باید به میزانی کالری‌های دریافتی را کاهش دهید که موجب لاغری شما شود و نه این که خلق و خوی شما را تغییر دهد. وعده‌های غذایی رضایت شما را جلب نمی‌کنند محدود کردن خود به مصرف سالاد برای شام می‌تواند احساس گرسنگی را در شما حفظ کرده و به مصرف غذای بیشتر تمایل داشته باشید. اما اگر به همراه سالاد از غلات کامل، چربی‌های سالم و پروتئین بدون چربی به میزان کافی استفاده کنید، احتمال کمتری خواهد داشت تا تمایلی به مصرف دسر نیز داشته باشید. افزون بر این، مواد مغذی مورد نیاز بدن را فراهم می‌کنید. کنترل اندازه وعده غذایی به معنای وعده‌های غذایی کوچک نیست، بلکه به معنای توجه بیشتر به مواد غذایی سالم و کاهش مصرف مواد غذایی ناسالم است.