جنگ نرم با چاقی

سیب: ضمن آنکه کم تحرکی و زندگی شهری مزید بر این علت شده و ما را نسبت به پدران و پدربزرگ های مان زودتر چاق کرده است. یکی از بهترین و مؤثرترین راه ها برای تناسب اندام و سلامتی، کم کردن میزان کالری مصرفی روزانه است. هیچ وعده غذایی را حذف نکنید اگر تصور می کنید نخوردن یک وعده غذایی می تواند به کم کردن وزن کمک کند سخت در اشتباه هستید؛ چرا که هر چقدر بیشتر خود را گرسنه نگه دارید، در نهایت در وعده بعدی غذای بیشتری خواهید خورد. برای مثال، نخوردن صبحانه، تنها به پرخوری در وعده ناهار می انجامد. در عوض بکوشید صبح را با صبحانه ای کامل شروع کرده و در عوض شب ها در خوردن کمی دست به عصا باشید. از این گذشته بهتر است به جای صرف غذای روزانه در سه وعده سنتی صبحانه، ناهار و شام آنها را به شش وعده با مصرف غذای کمتر تبدیل کنید. نوشیدن آب را به طور جدی دنبال کنید بهتر است بر میزان مصرف آب روزانه تان اضافه کنید و پیش از صرف غذا لیوانی آب بنوشید! آب نه تنها به بدن در دفع مواد سمی کمک می کند، بلکه با پر کردن حجم معده، به کاهش اشتها و در نهایت وزن می انجامد. اگر پیش از هر وعده غذایی لیوانی آب بنوشید، احساس سیری کرده و در نهایت غذای کمتری مصرف خواهید کرد. از این گذشته آب نقش موثری در سوزاندن کالری های فزاینده بدن و شکستن سلول های چربی دارد. هر چه آب بیشتری مصرف کنید، روند شکستگی و سوختن چربی ها در بدن نیز تسریع خواهد شد. فریب برچسب ها را نخورید یکی از ترفندهای شرکت های تولید کننده نوشیدنی و غذاهای صنعتی برچسب زدن به محصولات خود با عناوین پرزرق و برقی چون «کم کالری»، «کم چرب» یا «رژیمی» است. حقیقت آن است که گرچه برچسب سس کم چرب، نشان دهنده چربی های اشباع کمتری است، اما همین خواندن برچسب سبز رنگ ما را به طور ناخواسته متقاعد می کند که می توانیم مقادیر بیشتری از آن بخوریم. این موضوع برای نوشابه های رژیمی نیز صادق است. همیشه به یاد داشته باشید که کالری های اضافی هستند که به افزایش وزن منجر می شوند. کم بخور، همیشه بخور خوردن بیش از اندازه غذاهای سالم نیز چاق کننده است! ممکن است شما برای وعده عصرانه و شام میوه در نظر گرفته باشید، اما آنقدر در مصرف آن افراط کنید که کالری مصرفی شما چیزی کمتر از چلوکباب برگ و مخلفات سنتی آن نداشته باشد! از این گذشته می توانید با کوچک ترکردن ظرفی که در آن غذا می خورید یا حتی جایگزینی چنگال به جای قاشق، ذهن خود را فریب داده و در هر وعده قدری کمتر غذا بخورید. اگر هم عادت به نوشیدنی های گازدار دارید، بهتر است آن را با آب جایگزین کرده یا حداقل لیوان خود را با لیوانی کوچک تر یا استکان عوض کنید. از پروتئین لبنیات کم چرب «سیر» شوید پروتئینی که در لبنیات کم چرب وجود دارد یکی از بهترین منابع برای کسب حالت سیری کاذب در بدن است. جالب است بدانید پس از هضم این مواد غذایی هورمون ویژه ای به نام CCK آزاد می شود که مهم ترین خصوصیت آن مخابره پیام سیری به مغز است حتی می توانید میوه های فصل را با ماست مخلوط کرده و به جای خامه صبحانه مصرف کنید؛ به این ترتیب هم شادابی بیشتری را از صبح شروع می کنید و هم تا وعده بعدی بخوبی سیر می شوید. غذاهای سبک بخورید مصرف غذاهایی که کالری کمتری دارند یکی دیگر از بخش های مهم این پازل است. باید بدانید غذاهایی که فاقد سبزیجات است مملو از چربی و به بالطبع کالری زیاد است. از این گذشته بهتر است با مشورت پزشک سعی کنید از مصرف غذاهای حاوی گوشت قرمز، تا حد ممکن اجتناب کرده و در عوض از سبزیجات تازه و خوشمزه که در فصل بهار نیز به لطف خدا کم نیست بهره ببرید. سبزیجات سبز، قارچ، کلم بروکلی و مواردی از این قبیل به جای کالری، سرشار از فیبرهای غذایی است، که بدن شما بشدت به آن نیاز دارد. توصیه می کنیم حتما سالاد را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید و در عین حال از انواع سس های رنگارنگ اجتناب کنید؛ به جای آن می توانید کمی روغن زیتون یا کنجد و سرکه بالزامیک به سالاد دوست داشتنی تان اضافه کرده یا حتی آن را با آب لیموی تازه یا آب غوره سنتی خودمان طعم دار کنید و از خوردن آن لذت ببرید. ورزش بیشتر ؛ سلامتی بیشتر نرمش و انجام تمرینات ورزشی به آن دشواری ها که تصور می کنید نیست! حقیقت این است که لزوما نیازی به عضویت و رفتن به باشگاه های ورزشی آنچنانی نیست؛ بلکه تنها با 30 دقیقه تا یک ساعت دویدن یا حتی راه رفتن در روز نیز مشکل حل می شود. از سوی دیگر، اگر آنقدر حس و حال ندارید که به پرورش عضلات خود بپردازید، حداقل می توانید آنها را کمی در روز منقبض و منبسط کنید تا شکل خود را حفظ کنند. باید بدانید که هر چه عضلات فرد بیشتر باشد، مصرف کالری وی بیشتر شده و به همین دلیل است که مردان راحت تر از زنان وزن کم می کنند. در نظر داشته باشید بسیاری از تمرینات ورزشی نیازی به مربی ندارند پس بیشتر آنها را انجام دهید و همیشه در ذهن داشته باشید که از قدیم به ورزش تاکید ویژه ای شده و بزرگان گفته اند «ز ورزش میاسای و کوشنده باش/ که بنیاد گیتی به کوشندگی است.»