برای کاهش وزن، آب سرد بنوشیم یا آب گرم؟

تبیان: همه‌ی ما شنیده‌ایم که باید بیشتر آب بنوشیم تا وزن آب اضافی بدنمان را از دست بدهیم. با توجه به چند کیلو وزن ناشی از آب اضافی در بدن، چگونه ممکن است با نوشیدن آب بیشتر، به بدن کمک کنیم چربی بیشتری بسوزاند؟

هر چند تغذیه‌ی سالم و ورزش منظم برای حفظ سلامتی لازم‌اند؛ اما نوشیدن آب نیز، قدم مهمی در حفظ سلامت بدن است و به چربی سوزی کمک می‌کند. آب به روش‌های زیر به کاهش وزن کمک می‌کند:

کمک به دریافت کالری کمتر بدون تردید خوردن کالری زیادی می‌تواند منجر به افزایش چربی در بدن شود. از طرفی نوشیدن آب بیشتر به بدن کمک می‌کند مدت طولانی‌تری سیر بماند. وقتی بدن احساس سیری کند، شما احتمالاً کمتر سراغ مصرف کالری می‌روید. مطالعه‌ای دریافته افرادی که در طول روز بیشتر آب می‌نوشند، نسبت به بقیه، کالری کمتری مصرف می‌کنند. البته دریافت کالری کمتر فوراً و به آسانی سبب افزایش چربی سوزی نمی‌شود، بلکه این اتفاق زمانی می‌افتد که بدن شما برای تأمین انرژی خود متکی به کتون‌ها شود نه به گلیکوژن. ضمناً نوشیدن آب قبل از غذا می‌تواند اشتهایتان را کم کند.

آب در توانایی چربی سوزی بدن به طور مستقیم نقش دارد. پروسه‌ی لیپولیز (تجزیه‌ی چربی) نیازمند آب است، زیرا اولین مرحله از تجزیه‌ی چربی‌ها، هیدرولیز نام دارد که در آن، آب به چربی افزوده می‌شود تا آن را تجزیه کند. بدون حضور آب، بدن ما از نظر فیزیکی عملاً نمی‌تواند چربی را تجزیه کند، بنابراین این توصیه را جدی بگیرید و آب بنوشید.

افزایش سوخت و ساز هر کسی سوخت و ساز خاص خودش را دارد. باور کنید یا نه، سوخت و ساز یا متابولیسم ما می‌تواند مستقیماً به مقدار آبی که در طول روز می‌نوشیم مرتبط باشد. تحقیقات نشان داده که نوشیدن آب، سرعت سوخت و ساز را افزایش می‌دهد. نوشیدن آب حتی می‌تواند مقدار کالری که بدن در حالت استراحت می‌سوزاند را نیز افزایش بدهد.

وقتی بدن کم آب می‌شود نمی‌تواند مدفوع و ادرار را به درستی از بدن خارج کند. آب به کلیه‌ها کمک می‌کند سموم و ضایعات را از بدن دفع کند و همزمان مواد مغذی لازم و الکترولیت‌ها را حفظ می‌کند؛ اما وقتی بدن دهیدراته می‌شود، کلیه‌ها مایعات را احتباس می‌کنند

افزایش کالری سوزی هر چه بیشتر آب بنوشید، علاوه بر کمک به سوخت و ساز بدن، سبب کالری سوزی بیشتر در زمان استراحتتان نیز می‌شود. یک فرد معمولی ده دقیقه بعد از نوشیدن آب می‌تواند مصرف انرژی‌اش در زمان استراحت را ۲۴ تا ۳۰ درصد افزایش بدهد که این اثر تا ۶۰ دقیقه‌ی بعد ادامه خواهد داشت. یافته‌های یک مطالعه نیز نشان داده‌اند کالری سوزی افراد چاق در زمان استراحت، بعد از نوشیدن آب سرد، ۲۵ درصد بیشتر شده بود.

کمک به عملکرد کلیه‌ها حتماً می‌دانستید که نوشیدن آب کافی برای سلامت عملکرد کلیه‌هایتان ضروری است. کلیه‌ها بدون آب کافی در بدن، تقلای کمی می‌کنند و کبد هم دچار کُندی عملکرد می‌شود. بدن ما به عملکرد مناسب کبد و کلیه‌ها وابسته است تا بتوانیم زندگی روزمره‌ی خود را پیش ببریم. هم کلیه‌ها و هم کبد، اندام‌های بی‌نهایت ضروری برای سوزاندن چربی‌های ذخیره شده‌ی بدن هستند (کبد، مستقیماً مسئول سوزاندن چربی‌های انباشت شده است). اگر کلیه‌ها نتوانند به دلیل کم‌آبی بدن به درستی کار خود را انجام بدهند، کبد مجبور می‌شود روی جبران نقص کار کلیه‌ها تمرکز کند و در نهایت چربی سوزی انجام نخواهد شد.

کمک به دفع سموم از بدن وقتی بدن کم آب می‌شود نمی‌تواند مدفوع و ادرار را به درستی از بدن خارج کند. آب به کلیه‌ها کمک می‌کند سموم و ضایعات را از بدن دفع کند و همزمان مواد مغذی لازم و الکترولیت‌ها را حفظ می‌کند؛ اما وقتی بدن دهیدراته می‌شود، کلیه‌ها مایعات را احتباس می‌کنند.

دهیدراسیون می‌تواند منجر به سفت و خشک شدن مدفوع نیز بشود و یبوست ایجاد کند. آب با روان کردن مدفوع، خروج آن را آسان‌تر می‌کند. ضمناً آب به بدن کمک می‌کند مشکلات گوارشی خود را بازیابی نماید، مثلاً اسهال و بدهضمی. وقتی ضایعات در بدن تجمع می‌کنند، فرد دچار احساس نفخ و تورم و خستگی می‌شود و نفخ سایز دور کمر را افزایش می‌دهد.

چگونه می‌توانید مطمئن شوید که به اندازه کافی آب می‌نوشید؟ با توجه به آگاه شدن نسبت به اهمیت نوشیدن آب در سلامتی و چربی سوزی و کاهش وزن، شاید نیاز به ترفند‌هایی برای نوشیدن آب بیشتر داشته باشید. ما این توصیه‌ها را در اختیارتان می‌گذاریم:

نکته اول: هر جا که می‌روید یک بطری آب همراهتان داشته باشید. تصور نکنید نیازی به این کار ندارید، چون هر وقت تشنه‌تان شود آب خواهید نوشید. در محل کار، دانشگاه، هنگام خرید و یا حتی در خانه، بطری آب همیشه دم دستتان باشد. بطری آب در کنارتان مانند یک یادآوری کننده است که تمام طول روز به طور مرتب آب بنوشید.

نکته دوم: روزتان را با یک لیوان بزرگ آب شروع کنید. برای نوشیدن قهوه یا چایتان عجله نکنید، اول یک لیوان آب با دمای اتاق بنوشید و چند دقیقه بعد صبحانه بخورید.

نکته سوم: زمان‌هایی را که آب می‌نوشید یادداشت کنید. افراد معمولاً نمی‌توانند به درستی تخمین بزنند که در روز چقدر آب می‌نوشند و فکر می‌کنند زیاد آب نوشیده‌اند و تنها زمانی که ساعت‌های نوشیدن آب را یادداشت می‌کنند متوجه مقدار آب دریافتی‌شان می‌شوند. میزان آبی که بدن شما به آن نیاز دارد کاملاً بستگی به وزن و سطح فعالیت شما دارد.

نکته چهارم: اگر آب خالی را دوست ندارید، آن را طعم دار کنید. افزودن چند برش مرکبات، حلقه‌های خیار، یک مشت تمشک یا چند برگ نعنا و یا چند قطره آبلیمو با کمی عسل به بطری آب به شما کمک می‌کند از آب خالی دل‌زده نشوید.

کدام‌یک سالم‌تر است: آب گرم یا آب سرد؟ سؤالی که مطرح می‌شود این است که آب با چه دمایی برای کاهش وزن خوب است؛ آب سرد، آب گرم و یا آب با دمای اتاق؟ همان طور که در بالا ذکر شد نوشیدن آب نه تنها شما را هیدراته نگه می‌دارد بلکه کمک می‌کند سموم از بدنتان دفع شوند. به گفته‌ی کارشناسان، نوشیدن آب قبل از غذا از اشتها کم کرده و تأثیر غیرمستقیم بر کاهش وزن دارد. ثابت شده که آب گرم با بالا بردن دمای مرکزی بدن، سوخت و ساز را افزایش می‌دهد. نوشیدن آب گرم با معده‌ی خالی در صبح نیز کمک می‌کند بدن از حالت کم‌آبی که طی چند ساعت خواب دچارش شده خارج شده و ریکاوری شود. به گفته‌ی کارشناسان، آب گرم مانند عاملی سم‌زدا عمل کرده و انواع آلودگی‌ها و ضایعات را از سیستم گوارش دفع کرده و احساس خوبی به شما می‌دهد.

آب سرد و کاهش وزن ما اغلب فکر می‌کنیم که نوشیدن آب سرد، مقدار قابل توجهی کالری سوزی دارد و این طی پروسه‌ی گرم کردن آب توسط بدن اتفاق می‌افتد؛ اما پژوهش‌ها نشان داده وقتی بدن سعی می‌کند یک لیوان آب سردی را که نوشیده‌اید گرم کند، فقط حدود ۸ کالری می‌سوزاند که اگر، ۸ لیوان آب در روز را در نظر بگیریم، حدود ۶۴ کالری می‌شود که آنقدری هست که بتوان از آن صرف‌نظر کرد.

در نهایت این که کارشناسان می‌گویند نوشیدن آب با دمای اتاق هیچ عارضه جانبی ندارد در حالی که نوشیدن آب سرد و یخ توسط برخی کارشناسان، مخصوصا در طب سنتی، نهی شده است. در واقع همین که بدن هیدراته باشد به نفع کاهش وزن است، چون سموم را از بدن خارج می‌کند و از این رو در بلندمدت به بدن سود می‌رساند.