دستور پخت کتلت اسفناج و بلغور

سرویس سبک زندگی فردا: با توجه به خواص بی اندازه‌ای که اسفناج داره٬ لازمه که حتما لابلای وعده‌های غذایی گنجونده بشه، ولی به دلیل اینکه طعمش همه پسند نیست و مخصوصا بچه‌ها خیلی دوستش ندارن در خیلی از خونواده‌ها زیاد مصرف نمیشه. اما میشه به شیوه‌های متفاوت طبخش کرد٬ طوری که همه برای خوردنش ترغیب بشن. کتلت یکی از غذا‌های خوشمزه و پرطرفداره و میتونیم اسفناج رو درقالب این خوراک فوق العاده درست کنیم که ترکیب خوشمزه‌ای هم هست. مواد لازم برای تهیه کتلت اسفناج و بلغورگندم

بلغورگندم نصف پیمانه نان تست سه عدد اسفناج یک دسته متوسط تخم مرغ یک عدد پودر زنجبیل نصف قاشق مرباخوری پودرسیر نصف قاشق مرباخوری پودر پاپریکا یک قاشق مرباخوری آردنخودچی درصورت نیاز یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه کتلت اسفناج و بلغور گندم

بلغور را یکی دوساعت با آب خیسانده و سپس آبکش کرده و در کاسه مناسبی میریزیم. دورتادور نان تست را جدا کرده و ریز خرد میکنیم و به بلغور اضافه میکنیم. ترکیب بلغور خیسانده و نان تست با نوک انگشتان هم میزنیم تا با رطوبت بلغور نان‌ها هم له و چسبنده بشن. بلغور و نان بعد از کمی ورزدادن برگ‌های اسفناج را شسته و میگذاریم توی آبکش تا آب اضافیشون خارج بشه. بعد هم خرد میکنیم و همراه با ادویه‌ها و نمک و فلفل به ترکیب فوق اضافه میکنیم. افزودن اسفناج خردشده و ادویه‌ها و نمک و فلفل سپس تخم مرغ را اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا مواد یکدست بشن. اضافه کردن تخم مرغ مایه کتلت رو ورز بدین. اگر احساس کردین شله یکی دوقاشق آردنخودچی اضافه کنید. روغن را روی حرارت میذاریم تا داغ بشه و کتلت‌ها را توی روغن سرخ میکنیم. این کتلت نیازی به نون نداره و درکنار انواع سس و سبزیجات سرو میشه.

منبع: 2نفره