در ماه رمضان کله‌پاچه نخورید

خبرگزاری فارس: استاد گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی ایران با اشاره به اینکه مصرف غذا‌هایی همچون کله‌پاچه در ماه رمضان علاوه بر ایجاد تشنگی سبب ورود چربی‌های مضر به بدن می‌شود، گفت: استفاده از ماهی‌های کباب‌پز در این دوران برای روزه‌داران توصیه می‌شود. فرزاد شیدفر در ارتباط با توصیه‌های تغذیه‌ای ویژه ماه مبارک رمضان اظهار داشت: رعایت اصول تغذیه صحیح در فاصله بین افطار و سحر بسیار حائز اهمیت بوده و سبب حفظ سلامتی بدن می‌شود. وی با بیان اینکه رعایت این اصول علاوه بر تنظیم وزن، از بروز اضافه وزن جلوگیری می‌کند، گفت: بهتر است روزه‌داران افطار خود را با چای نیمه گرم و خرما آغاز کنند و نان و پنیر و مواد غذایی ساده را مدنظر قرار دهند. این استاد گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی ایران ادامه داد: بنابراین، با فرصت دو تا سه ساعته بهتر است افطار مفصل‌ترین استفاده کرده، البته از مصرف مواد غذایی خیلی شیرین و چرب باید خودداری شود. شیدفر مصرف لبنیات به ویژه دوغ خانگی را در این ایام ویژه افطار توصیه کرد و گفت: استفاده از کله‌پاچه و سیرابی در ماه رمضان توصیه نمی‌شود، چرا که این ماده غذایی دارای مقدار زیادی چربی ناسالم بوده و باعث تشنگی روزه‌داران و عطش بیش از حد می‌شود. وی گفت: بهتر است روزه‌داران به جای مواد غذای پرچرب همچون کله‌پاچه، ماهی کباب‌پز استفاده کرده و مصرف سبزیجات و میوه‌جات را نیز مدنظر قرار دهند. استاد گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی ایران اضافه کرد: استفاده از سبزیجات و میوه‌ها در وعده سحر و افطار رفع تشنگی کرده و در تأمین آب بدن حائز اهمیت است. وی گفت: روزه‌داران بهتر است در سحر مواد غذایی نفاخ استفاده نکنند و مواد غذایی خیلی شیرین همچون زولبیا و بامیه را کمتر مصرف کنند و به جای آن استفاده از خرما را درنظر بگیرند.