ترکیب‌های جادویی؛ چی رو با چی بخوریم؟

سرویس سبک زندگی فردا: یک ضرب المثل هندی می‌گوید:«هرچیزی کاملش بهتر است». اما به نظر می‌رسد شاید بهتر باشد این ضرب المثل را اینگونه تغییر دهیم«خیلی چیزها با خیلی چیزهای دیگر کامل می‌شوند». این مساله خصوصا در مورد خوراکی‌ها صادق است. از قدیم بسیاری از اقوام جهان برخی خوراکی‌ها را با برخی دیگر می‌خورده‌اند واین ترکیب‌ها را جادویی ارزیابی می‌کرده‌اند. حالا علم‌شان نشان می‌دهد که بسیاری از این ترکیب‌ها واقعا جادویی هستند.

برای جوانی شما

لیکولین، آنتی اکسیدانی قوی است که در گوجه فرنگی وجود دارد و جلوی عوارض مضر آفتاب روی پوست را می‌گیرد، اما برای آنکه پوستی لطیف‌تر داشته باشید، گوجه فرنگی را به تنهایی نخورید، بلکه روزغن زیتون حسابی روی آن بریزید و بعد نوش جان کنید.

برای داشتن قلبی سالم‌تر

جوی دو سر ترکیب فوق العاده‌ای در خودش دارد که می‌تواند به بدن شما کمک کند. اولین ان بتاگلوکان است که فیبری است که میزان کلسترول خون را کاهش می‌دهد و دومی هم اون ترامید است. اما اگر می‌خواهید قلبتان را با غذای مفیدتر بیمه کنید، سیب را هم به سفره‌تان اضافه کنید. اما یادتان باشد مواد مفیدی برای قلب در پوست سیب وجود دارد، پس پوست سیب را نکنید. پیشنهاد ما درست کردن ماست سیب است. یعنی می‌توانید قطعات سیب را به همراه جو، سیر و کشمش به ماست خودتان اضافه کرده و ان را به همراه غذایتان نوش جان کنید.

کمی تغییر در خوراکی محبوب

از قدیم بسیاری از مردم عادت داشتند مرغ سرخ کرده یا آب پز را با سیب زمینی سرخ کرده نوش جان کنند، اما یک پیشنهاد بهتر داریم؛ خوراک مرغ آب پز با سیب زمینی آب پز شیرین. سیب زمینی‌های شیرین بهترین منبع طبیعی ویتامین A است که به بدن در مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کند، اما خوب؛ خوردن ویتامین A بدون داشتن مقدار کافی روی در بدن یعنی یک اشتباه.

عادت مفید ما ایرانی‌ها

چای سبز منبع فوق العاده‌ای از کاته چین است که ترکیب قوی ضد سرطان است. این ترکیب فوق العاده که سلول‌های سرطانی را نابود می‌کنند؛ یک نقطه ضعف دارند و آن هم این است که نمی‌توانند از سد معده عبور کنند، در واقع فقط ۲۰ درصد از کاته چین‌های چای سبز از معده عبور می‌کنند و جذب بدن می‌شوند. اما تحقیقات دانشمندان یوتا نشان داده اگر آب لیمو ترش تازه یا یک قاشق چای خوری آبلیمو به یک لیولن چای سبز اضافه کنید. آن وقت می‌توانید میزان بیشتری از کاته چین ها را جذب کنید. اما یک ترفند جالب هم این است که اگر اندکی شکر به چای سبز اضافه کنید، میزان کاته چین که جذب می‌کنید، ۳ برابر می‌شود.