املت قارچ و ریحان یک غذای سالم و خوشمزه

سرویس سبک زندگی فردا : صبحانه یکی از مهمترین وعده هایی است که در طول روز می‌خورید و می‌تواند کمک زیادی به شما بکند. کسانی که صبحانه نمی‌خورند ضرر بزرگی به سلامت خود می‌زنند، اما صبحانه خوردن به تنهایی نیز بدان معنا نیست که عادت سالمی را پیش گرفته‌اید. اینکه چه نوع غذایی هنگام صبحانه میل می‌کنید نیز اهمیت دارد. در ادامه این مطلب را به نقل از دکتر کرمانی بخوانید.

دستور پختی که در ادامه می‌خوانید یک نمونه صبحانه‌ی کامل و سالم است. تخم مرغ حاوی پروتئین است و می‌تواند در ادامه روز به بدن انرژی پایداری منتقل کند، قارچ نیز سرشار از فیبر است و کمک می‌کند انرژی غذایی که می‌خورید به یکباره وارد جریان خون نشود؛ بنابراین مدت زمان طولانی تری احساس سیری خواهید کرد. پنیر نیز از دیگر منابع پروتئین است.

مسلما با خوردن این صبحانه تا وعده بعدی احساس گرسنگی اذیت تان نخواهد کرد و انرژی خوبی برای شروع کارهای روزانه خواهید داشت. مواد لازم: ۲ عدد گوجه فرنگی که از وسط به دو نیم تقسیم شده باشند ۳ عدد تخم مرغ متوسط یک قاشق غذا خوری پیازچه خرد شده ۳۰۰ گرم قارچ، خرد دشه یک قاشق چای خوری کره دو قاشق غذا خوری پنیر خامه‌ای کم چرب یک قاشق غذا خوری برگ تازه ریحان که به خوبی خرد شده باشد روش پخت: گریل را در بالاترین درجه حرارت خود روشن کنید و گوجه فرنگی را داخل فویل و زیر آن قرار دهید مرتب بچرخانید تا از سوختن پیشگیری شود. وقتی مطمئن شدید گوجه‌ها کمی پخته شده اند آن‌ها را در بیاورید کمی با گوشت کوب لهشان کنید تا آب گوجه‌ها گرفته شود. تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با چنگال همشان بزنید. مقداری آب اضافه کنید و با تخم مرغ‌ها مخلوطش کنید. پیازچه و کمی فلفل سیاه اضافه کنید؛ و کمی دیگر ترکیب را بهم بزنید. این ترکیب را کنار بگذارید و شروع به آماده کردن قارچ‌ها کنید. در یک ماهی تابه نچسب، کره را روی حرارت متوسط قرار دهید تا ذوب شود، قارچ‌ها را اضافه کنید و به مدت ۵ تا ۸ دقیقه تقت دهید تا نرم شوند. هر چند دقیقه محتویات ماهی تابه را هم بزنید، سپس از ماهی تابه خارج کنید و کنار بگذارید. میکس تخم مرغ را خوب بهم بزنید و سپس به ماهی تابه داغ اضافه اش کنید. ۱۰ ثانیه یا تا زمانی که کفِ تخم مرغ‌ها بگیرد صبر کنید سپس با چنگال آرام تخم مرغ‌ها را از این طرف به آن طرف ببرید تا تمام آن بپزد. در حالی که میکس تخم مرغ همچنان کمی شُل است با قاشق قارچ‌ها را یک سمت املت بچینید، و رویشان پنیر خامه‌ای و برگ‌های ریحان قرار دهید. سمت دیگر املت که چیزی نگذاشته اید را روی این سمت بیندازید تا رویش را بپوشاند. اجازه دهید یک دقیقه دیگر و یا تا زمانی که از پختنش مطمئن شدید روی حرارت بماند. سپس از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و هر کدام از نیمه‌ها را در یک بشقاب قرار دهید. بلافاصله در حالی که گوجه را کنارش گذاشته اید سرو کنید. اطلاعات تغذیه‌ای: مواد لازم در این دستور پخت برای دو وعده در نظر گرفته شده است. هر وعده شامل نیمی از این املت می‌شود. اطلاعاتی که در ادامه می‌آید به یک وعده از این غذا مربوط می‌شود. کالری: ۱۹۶ چربی در یک وعده: ۱۴ گرم چربی اشباع در یک وعده: ۵ گرم کربوهیدرات در یک وعده: ۴ گرم قند در یک وعده: ۴ گرم فیبر در یک وعده: ۳ گرم پروتئین در یک وعده: ۱۴ گرم نمک در یک وعده: ۵۰۰ میلی گرم