کاسرول گوشت و پاستا یک غذای خوشمزه برای دورهمی‌‌های شما

دستور پختی که در ادامه به آن می پردازیم برای ۸ نفر بوده که عمل آوری مواد اولیه آن در ۱۰ دقیقه آماده می شود و زمان پخت این غذا تنها ۱ ساعت است.

مواد لازم برای تهیه کاسرول گوشت و پاستا

طرز تهیه کاسرول گوشت و پاستا: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روش کنید تا گرم شود.۱ قاشق روغن در یک تابه ریخته گرم که شد پیاز و فلفل دلمه را اضافه کرده حدود ۴ دقیقه طبخ نمایید. سیر را اضافه کرده ۱ دقیقه دیگر به طبخ ادامه دهید. گوجه‌ها را اضافه کرده. بعد از این که به جوش آمد بگذارید ۱۰ دقیقه همین طور بجوشد سپس حرارت را کم کنید تا سس گرم بماند. در ظرفی دیگر ۱ قاشق رغن ریخته روی حرارت متوسط به بالا بگذارید و حدود ۲ دقیقه گوشت گاو را تفت دهید تا رویشان قهوه‌ای شود.

در حین پخت گوشت‌ها کمی نمک رویشان بپاشید. نیازی نیست داخل گوشت‌ها کاملا بپزید، چون پخت کامل در فر انجام خواهد شد. گوشت را از روی حرارت برداشته به مخلوط گوجه فرنگی اضافه کنید. در همان تابه‌ای که گوشت گاو را تفت دهید. قارچ را در روغن باقیمانده داخل ظرف تفت داده به مخلوط گوجه فرنگی اضافه کنید. پاستا را با ۲ لیتر آب جوش و ۱ قاشق غذا خوری نمک حدود ۴-۵ دقیقه بپزید تا کمی نرم شود. پاستا را داخل ظرف مورد نظر ریخته با سس گوجه به همراه ذرت، زیتون و دو سوم از پنیر مخلوط نمایید و مابقی پنیر را رویش بپاشید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر بگذارید بپزد.

خواص قارچ:

قارچ‌ها منبع سرشاری از ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم هستند. سلنیوم آنتی اکسیدانی است که با همکاری ویتامین «ای» سلول‌ها را از تاثیرات آسیب رسان و مخرب رادیکال‌های آزاد در امان نگه می‌دارد. همچنین مصرف سلنیوم در مردان مسن خطر بروز سرطان پروستات را تا ۶۵ درصد کاهش می‌دهد. قارچ‌ها همچنین منبع مهمی از اسید فولیک هستند که ویتامین مهمی برای زنان بویژه در دوران بارداری محسوب می‌شود. معمولا قارچ را بایستی فقط به صورت پخته مصرف کرد، زیرا قارچ‌ها آلوده به موادی هستند که فقط در اثر طبخ از بین می‌روند.