سوپ سبزیجات با طعم ماکارونی یک شام خوشمزه

سرویس سبک زندگی: سبزیجات تازه و خوش رنگ به این سوپ خوشمزه رنگی شاداب می‌بخشند. می‌توانید در آن از انواع پاستاهای کوچکی که در اختیار دارید استفاده کنید. وقتی خواستید سوپ را سرو کنید به عنوان آخرین چاشنی به هر ظرف مقداری فلفل سیاه اضافه کنید. در ادامه این مطلب را به نقل از دکتر کرمانی می‌خوانیم.

این دستور غذایی در واقع ترکیبی است از سوپ سبزیجات و ماکارونی و سوپ مرغ. ما برای پخت این سوپ ترجیح می‌دهیم از ماکارونی‌های الفبایی شکل استفاده کنیم تا کودکان نیز میل بیشتری به خوردن غذا پیدا کنند.

مواد لازم:

یک قاشق غذا خوری روغن زیتون

یک فنجان پیاز درشت خرد شده

یک فنجان هویج که به صورت مورب قطعه قطعه شده باشد

یک قاشق غذا خوری سیر خرد شده

دو قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی

چهار فنجان آب مرغ

یک فنجان آب

پنج هشتم قاشق چای خوری نمک

۱۴۰ گرم ماکارونی طرح دار به شکل الفبایی یا هر نوع دیگر که کوچک باشد

یک فنجان نخود فرنگی به همراه روکشش که به صورت مورب برش خورده باشد

یک چهارم فنجان گوجه فرنگی تازه خرد شده

۱۷۰ گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان خرد شده، از پیش فر پز شده باشد

روش پخت:

یک ماهی تابه بزرگ و گود را روی شعله متوسط رو به بالا گرم کنید. روغن را به ماهی تابه اضافه کنید سپس خوب در آن بچرخانید تا همه ماهی تابه چرب شود. پیاز و هویج را اضافه کنید و به مدت ۴ دقیقه سرخشان کنید. سیر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. به مدت ۲ دقیقه بپزیدشان و در طول پخت دائم مواد را بهم بزنید. آب مرغ، یک فنجان آب و نمک را اضافه کنید، محتویات ماهی تابه را به جوش بیاورید. ماکارونی را به آن اضافه کنید، ۵ دقیقه بپزیدش. نخود فرنگی، گوجه فرنگی و مرغ را هم اضافه کنید. به مدت سه دقیقه یا تا زمانی که پاستا کامل بپزد به پختنشان ادامه دهید.

اطلاعات تغذیه‌ای:

مواد گفته شده در این دستور پخت برای ۴ وعده است. هر وعده شامل یک فنجان و سه چهارم فنجان سوپ می‌شود.

اطلاعاتی که در ادامه خواهد آمد مربوط به یک وعده از این غذا می باشد.

کالری: ۲۹۷

چربی در یک وعده: ۵.۵ گرم

چربی اشباع در یک وعده: ۱ گرم

چربی غیر اشباع در یک وعده: ۳.۱ گرم

چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: ۰.۶ گرم

پروتئین در یک وعده: ۲۴ گرم

کربوهیدرات در یک وعده: ۳۸ گرم

فیبر در یک وعده: ۴ گرم

کلسترول در یک وعده: ۳۸ میلی گرم

آهن در یک وعده: ۳ میلی گرم

سدیم در یک وعده: ۶۱۰ میلی گرم

کلیسم در یک وعده: ۷۲ میلی گرم

قند در یک وعده: ۸ گرم