سالاد اسفناج و انار، یک پیش غذای خوش‌طعم و مقوی

سرویس سبک زندگی فردا: در این مطلب به نقل از آشپزباشی طرز تهیه سالاد اسفناج و انار را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه سالاد اسفناج و انار اسفناج: ۱ کیلوگرم انار: ۱ عدد پنیر: ۵۰ گرم گردو: ۴ عدد روغن زیتون: ۳ قاشق سوپ خوری سرکه بالزامیک: ۱۵۰ سی سی پودر پیاز: ۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل: به میزان لازم سلامتی سالاد اسفناج و انار اسفناج موجود در سالاد اسفناج و انار حاوی مقادیر مناسبی از آهن، کلسیم، پتاسیم وانواع ویتامین‌ها از جمله آ ، ب ، ث و… است. چون دارای ترکیبات فلاوونوئیدی است و آنتی اکسیدان است ضد التهابات و سرطان است. ملین بسیار خوبی است و ضد یبوست است. کلسترول را پایین می‌آورد. خنک است و بدن را قلیایی می‌کند. برای برطرف کردن ورم کبد و روده هم مؤثر است. اگر مبتلابه ورم مفاصل و سنگ کلیه و مثانه هستید از خوردن آن اجتناب کنید. گردو سرشار از فیبر است و برای عملکرد روده‌ها مفید است. سرشار از منیزیم است و با کنـترل ضربان قلب برای سلامت قلب مفید است. امگا ۳ موجود در آن هم برای قلب خوب است. انار آنتی اکسیدان بسیار خوبی است و برای پیشگیری از سرطان مناسب است. مقوی معده است اگر شیرین باشد. ضد کلسترول و دفع چربی‌هاست. مقاومت بدن را بالا می‌برد و ضد عفونت‌های داخلی است. اسفناج سرد و تر است و انار شیرین سرد تر و انار ترش سرد و خشک است. گردو گرم خشک است. پنیر هم سرد و تر است.

طرز تهیه سالاد اسفناج و انار

اسفناج شسته شده را خرد کنید. بهتر است از برگ‌های تازه‌تر استفاده کنید. انار را به آن اضافه کنید. پنیر را مربعی تکه کنید و به سالاد اضافه کنید و گردوها را همین طور خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.

برای سس بهتر است اول پودر پیاز را در روغن زیتون حل کنید بعد سرکه بالزامیک را به آن اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید.