مصرف چه میزان نمک به قلب شما آسیب می زند؟

شفتا: سازمان بهداشت جهانی (WHO) می‌گوید که فرد نباید بیش از ۲ گرم سدیم در روز مصرف کند که حدود ۵ گرم نمک در روز است. مصرف کمتر از ۲ گرم سدیم روزانه به عنوان یک اقدام پیشگیرانه در برابر بیماری‌های قلبی و عروقی به حساب می‌آید. در مطالعه‌ای که در ۱۸ کشور مختلف وبه مدت متوسط ​​۸ سال صورت گرفته است مشخص شد که مصرف زیاد سدیم منجر به افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی و سکته مغزی می‌شود-، اما تنها در جوامعی که مصرف متوسط ​​آن‌ها برای بزرگسالان بیشتر از ۵ گرم در روز است. محققان توضیح می‌دهند که این مقدار حدود ۲٫۵ قاشق چای خوری است. در اکثر کشور‌ها مصرف متوسط ​​سدیم ۳-۵ گرم- یا ۱٫۵ تا ۲٫۵ قاشق چای خوری نمک - در روز بود. در واقع، از تمام جمعیت حاضر دراین مطالعه، تنها چینی‌ها مصرف بالای نمک داشتند. به طور خاص، ۸۰ درصد از جوامع چینی مصرف سدیم بیشتر از ۵ گرم در روز داشتند. در واقع افراد به راحتی می‌توانند تعادل را حفظ کرده و سلامت قلب خود را با چند تنظیم ساده به رژیم‌های غذایی خود، از جمله اضافه کردن میوه ها، سبزیجات و غذا‌های غنی از پتاسیم، محافظت کنند. تمام مشکلات مهم قلبی عروقی، از جمله مرگ، در جوامع و کشور‌هایی که در آن مصرف پتاسیم بیشتر شده است یعنی در غذا‌هایی مانند میوه ها، سبزیجات، غذا‌های لبنی، سیب زمینی و آجیل و لوبیا، کاهش یافته است.