فواید فوق‌العاده درمانی پیازی

افکار: پياز سرشار از ويتامين C، کلسيم، منيزيم، فسفر، پتاسيم، سديم، گوگرد و اسيد فوليک و مقدار کمي آهن، مس و روي است که تاکنون تحقيقات زيادي براي اثبات خواص آن صورت گرفته است. پياز و پوكي استخوان: خوردن پياز در پيشگيري از پوکي استخوان مؤثر است؛ چرا که پياز با جلوگيري از کاهش مواد معدني به ويژه کلسيم موجود در سلول‌هاي استخواني از بروز پوکي استخوان جلوگيري مي‌کند. پژوهشگران دانشگاه برن سوئيس، تركيبي در پياز شناسايي كرده اند كه از كاهش حجم استخوان و پوكي آن جلوگيري مي كند. اين ماده در پيش گيري در كاهش نيافتن مواد مصرفي ـ به ويژه كلية سلول هاي استخواني ـ تأثير زيادي دارد. پياز، قند خون و كلسترول را پايين مي آورد. پياز يكي از گياهان بسيار قديمي است كه انسان آن را شناخته و در غذاي خود استفاده مي كرده است در كتاب هاي پزشكان قديم از پياز به سبب داشتن الياف و ويتامين ها و فلزات به عنوان داروخانه اي كامل نامبرده شده است. خواص پياز: - بوي آن ميكروب هاي مضر را از بين مي برد. - قند خون را كاهش مي دهد. - از ابتلا به سكته جلوگيري مي كند. - قلب را فعال مي كند و كلسترول را كاهش مي دهد. - گردش خون را تقويت مي كند. - به سبب داشتن آنتي اكسيدان، تنش و نگراني را از بين مي برد. - الياف غذايي آن دستگاه هاضمه را تقويت مي كند. پياز از سرطان ريه جلوگيري مي كند: مواد شيميايي موجود در پياز خطر ابتلا به سرطان ريه را كاهش مي دهد. مواد «فلاونويد» از دچار شدن به انواع بيماري ها جلوگيري مي كند و به وفور در پياز يافت مي شود. "پياز و سير از گياهان طبيعي بسيار خوبند و براي سلامتي انسان بسيار مفيدند و تنها عيب آنها بوي بدشان است كه سبب آزار ديگران مي شود." -پياز براي پوست بسيار مفيد است. زيرا خون را تصفيه مي كند و در نتيجه رنگ چهره زيباتر و جذاب تر مي شود. همچنين پياز به دليل داشتن گوگرد باعث افزايش رشد موهاي سر مي شود. پياز به دليل داشتن آهك، دندانها را محكم مي كند و باعث استحكام استخوان بندي بدن مي شود... بنابراين خوردن پياز در كودكان مبتلا به نرمي استخوان و سالمندان مفيد است. اگر سرما خورده ايد، چند پياز را برش داده و در نقاط مختلف خانه قرار دهيد.... پياز مانند يك دستگاه تصفية هوا از ابتلاي ساير اعضاي خانواده به اين بيماري جلوگيري خواهد كرد. همچنين اگر خارج خانه غذا مي خوريد، پياز را همراه آن مصرف كنيد، زيرا ماده اي در پياز وجود دارد كه از مسموميت غذايي حاصل از خوردن گوشت مانده جلوگيري مي كند. اگر شخصي به دليل مصيبت وارده دچار حملات عصبي شده، پيازي را به دوئ نيم كرده و جلوي بيني او بگيريد. پيازچه: پيازچه فوايد متعددي دارد. به تازگي متخصصان علوم تغذيه فرانسه در يافه اند كه پيازچه ادرار آور است زيرا در صد زیادی از آن را آب تشكيل مي دهد. در پيازچه پتاسيم و سديم است. دانشمندان دريافته اند كه بخش سفيد رنگ پيازچه داراي مواد قندي است كه در ادرار كردن تأثير مي گذارد و بخش سبز آن ويتامين«ث» دارد كه دستگاه دفاعي بدن را تقويت مي كند. و ماده كاوتين پيازچه به بازسازي سلولها كمك مي كند. همچنين پياز به دليل داشتن ماده گلوکوزين که مشابه هورمون انسولين است، قند خون را تنظيم مي‌کند. گفتني است، خوردن نصف پياز متوسط در روز مقدار کلسترول بد خون را کاهش مي‌دهد و به جاي آن باعث افزايش کلسترول خوب خون مي‌شود. پياز منبع غني نوعي اکسيدان است که از بروز سرطان در افراد جلوگيري مي‌کند. اين گياه خوراکي از بيماري آب مرواريد در چشم نيز جلوگيري مي‌کند و بنابراين مصرف آن به افراد مسن توصيه مي‌شود.