شیرینی خرمایی برای سحری
خرما یکی از مغذی ترین هاست هم برای وقتایی که روزه هستیم، یا رژیم می گیریم و یا حتی روزهای سرد زمستونی که بدن رو در برابر سرما گرم نگهداره.
خرما یکی از مغذی ترین هاست هم برای وقتایی که روزه هستیم، یا رژیم می گیریم و یا حتی روزهای سرد زمستونی که بدن رو در برابر سرما گرم نگهداره.
این غذا یا شیرینی میتونه یک سحری عالی و یا یک صبحانه عالی که خیلی هم سریع تهیه میشه باشه و با افرودن چاشنی های طبیعی میشه خوشمزه ترش هم کرد.
وسایل مورد نیاز
یک و نیم فنجان خرما
سه چهارم فنجان آب
یک قاشق چای خوری پوست پرتفال رنده شده، گردوی ریز شده و یا هر چاشنی خوشمزه دیگه
یک چهارم فنجان باضافه ۲ قاشق غذا خوری شکر معمولی و یا شکر قهوه ای
نصف فنجان روغن زیتون یا روغن نارگیل یا کره ذوب شده و یا ترکیبی از همه
سه چهارم فنجان جو پرک
سه چهارم فنجان به همراه ۲ قاشق غذاخوری آرد گندم
نصف قاشق چای خوری پودر دارچین
یک چهارم قاشق چای خوری جوش شیرین
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
مقدار کمی پودر جوز هندی (دلخواه)
یک یا دو پر میخک پودر شده (دلخواه)
روش کار:
قبل از هرکاری فر گاز رو روشن و روی ۴۰۰ درجه فارونهایت تنظیم کنید.
هسته خرماها رو خارج کنید.
درون یک ماهی تابه کوچک آب، خرما و چاشنی مورد دلخواهتون رو بریزید و روی حرارت کم به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه بگذارید تا بمونه و مایع جذب خرماها بشه و له کردن اونها راحت تر باشه.
درون یک کاسه بزرگ شکر و روغن رو بریزید و باهم مخلوط کنید.
سپس جو پرک، آرد، نمک، جوش شیرین، پودر میخک و جوز هندی رو درون کاسه بریزید و با و با شکر و روغن خوب مخلوط کنید.
درون سینی فر رو روغن بمالید، یک کاغذ پوستی بگذارید سپس نصف مقدار ترکیب جو پرک رو درون سینی بریزید و بوسیه یک کفگیر یا قاشق داخل سنی پهن کنید و فشار بدید تا یک لایه نازک فشرده ایجاد بشه.
خرمای له شده رو روی جو پرک بریزید و با قاشق روی اون بصورت یکدست پهن کنید.
حالا نیمه باقی مانده جو پرک رو هم روی خرماها بریزید و خیلی آروم بوسیله یک کفگیر فشار بدید تا لایه نازکی درست بشه.
سینی رو درون فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه بگذارید.
بعد از پخت اجازه بدید خنک بشه و اون رو به قطعات مربعی شکل ببرید و سرو کنید.
این شیرینی رو میشه هفته ها بدون اینکه خراب بشه درون یخچال و یا فریزر نگهداری کرد.
دیدگاه تان را بنویسید