رژيم غذايی پرچرب با ديابت رابطه مستقيم دارد

ایسنا: پزشكان در يك مطالعه ايمونولوژي، رابطه بين رژيم غذايي پرچرب و بروز ديابت نوع دوم را آشكار ساختند. اين پزشكان مي‌گويند يك رژيم غذايي حاوي مقادير زياد چربي‌هاي اشباع شده يك فاكتور كليدي در بروز ديابت نوع دوم است. اين بيماري در حال حاضر يك تهديد جدي براي سلامت مردم كل جهان محسوب مي‌شود. چندين دهه پيش دانشمندان پي بردند كه مبتلايان به ديابت نوع دوم واكنش‌هاي ايمني فوق العاده فعالي دارند كه بدن آنها را در برابر مواد شيميايي التهاب زا آسيب پذير مي‌كند. بعلاوه اين بيماران اغلب چاق بوده و به انسولين مقاوم هستند. به گزارش روزنامه سان، چندين سال هيچ كس نمي‌دانست كه اين سه وضعيت چگونه به هم مرتبط هستند، اما اكنون متخصصان دانشگاه‌ كاروليناي شمالي دريافته‌اند اسيدهاي چرب اشباع شده مي‌توانند سلولهاي ايمني را فعال سازند تا يك پروتئين التهاب زا توليد كنند. جزئيات اين دستاورد در مجله نيچر ايمونولوژي به چاپ رسيده است.