ارزانترین پروتئین موجود در بازار کدام است؟

برخی از مسئولان امر با وجود افزایش هزینه تولید ، نرخ 8 هزار تومانی مرغ را منطقی می دانند. محمد علی کمالی سروستانی مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی در گفتگو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی با اشاره به اینکه گوشت مرغ یکی از ارزانترین پروتئین های با کیفیت در اختیار مردم است، اظهار داشت: این درحالی است که طی دو سال اخیر بسیاری از مرغداران در پی کاهش بی رویه نرخ مرغ از گردونه تولید خارج شدند. وی افزود: نرخ هر قطعه جوجه یکروزه از هزار و 400 تومان به دو هزار و 500 تومان در سال جاری رسید که این امر در کنار افزایش حقوق کارگری و آب و برق و.. هزینه های بالایی را به مرغداران تحمیل کرد. کمالی سروستانی با انتقاد از فاصله معنادار قیمت مرغ درب مرغداری تا بازار گفت: در حال حاضر نرخ هر کیلو مرغ زنده درب مرغداری 5 هزار و 400 تومان است به طوریکه تنها 10 درصد سود عاید مرغدار می شود.

محمد یوسفی رئیس انجمن پرورش دهندگان مرغ گوشتی در گفتگو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گفت: با توجه به نوسانات بی رویه گوشت قرمز، مردم پروتئین های مشابه نظیر مرغ را جایگزین کردند. وی افزایش تقاضا را دلیل اصلی نوسانات قیمت دانست و افزود: نرخ مرغ درسال های گذشته در فصل تابستان با کاهش قیمت روبرو بود، در حالیکه در تابستان امسال به سبب کاهش قدرت خرید خانوار برای گوشت، تقاضا روند افزایشی دارد. به گفته یوسفی در شرایط کنونی نرخ 8 هزارتومانی هر کیلو مرغ برای تولیدکننده و مصرف کننده متعادل است. رئیس انجمن پرورش دهندگان مرغ گوشتی با اشاره به اینکه فروش مرغ با نرخ بالای 8 هزار تومان بی انصافی است، بیان کرد: گرچه افزایش هزینه های حمل و نقل و کارگری بر قیمت تمام شده، تأثیر بسزایی دارد اما اشکالات در سیستم توزیع نوسانات بی رویه قیمت را در برداشته است. وی تصریح کرد: با توجه به افزایش غرفه های میادین میوه و تره بار در سطح شهر از مردم تقاضا داریم به جای خرید از مرغ فروشی از میادین میوه و تره بار خرید نمایند، چراکه این امر برای مصرف کنندگان صرفه اقتصادی دارد.