بهترین سبزیجات در رژیم کاهش وزن

سرویس سبک زندگی فردا: بیشتر افراد نیاز به مصرف بیشتری از سبزیجات در رژیم غذایی خود دارند. براساس مرکز پیشگیری و کنترل بیماری‌ها، مصرف روزانه حداقل ۵ وعده سبزیجات و براساس دانشگاه هاروارد، مصرف حداقل ۹ وعده سبزیجات در روز توصیه می‌شود. در ادامه این مطلب را به نقل از آشپزباشی بخوانید.

کدام سبزیجات: سبزیجات برگ سبز تیره

سبزیجات برگ سبز تیره حاوی میزان بالایی مواد مغذی بوده، به طوری که سرشار از فیبر سالم و بدون کالری زیادی هستند. از سبزیجاتی مانند جوانه یونجه، سبزی کلارد، قاصدک، کلم کیل، کاهو تیره، برگ چغندر، شلغم، شاهی آبی و سبزی گندم استفاده کنید. سبزیجات به ویژه سبزیجات برگ سبز کربوهیدرات کمی دارند. ۹۹ گرم از جوانه یونجه حاوی ۰/۴ گرم کربوهیدرات است. همچنین همین میزان از کلم کیل و اسفناج نیز به ترتیب ۱/۴ گرم و ۱/۶ گرم کربوهیدرات دارند.

هویج

استفاده از هویج در یک رژیم غذایی کاهش وزن انتخاب سالمی است. این ماده غذایی علاوه بر مواد مغذی، طعم شیرین و آبداری دارد، همچنین ۹۹ گرم از آن حاوی ۶ گرم کربوهیدرات است. مصرف هویج ارگانیک می‌تواند انتخاب بهتری باشد. همچنین استفاده از هویج خام در سالادها یا به عنوان میان وعده بسیار مفید خواهد بود.

کدو

کدو گزینه دیگری برای استفاده در برنامه رژیم غذایی کاهش وزن است. کلینیک مایو در ایالات متحده، استفاده از کدو در یک رژیم غذایی سالم و در رژیم غذایی بیماران دیابتی را توصیه می‌کند. ۹۹گرم کدو تنها ۱/۸ گرم کربوهیدرات دارد. همچنین استفاده از این ماده غذایی به صورت خام مفید و راحت است، به طوری که می‌توانید برش‌هایی از آن را در حمس یا در یک سس کم چرب استفاده کنید. همچنین اضافه کردن این ماده غذایی در سالادها، اسموتی یا همراه با وعده‌های غذایی انتخاب خوبی است.

میان وعده‌های رنگارنگ

برای کاهش وزن می‌توانید سبزیجات خام را جایگزین میان وعده‌هایی از جمله چیپس و آبنبات کنید. همچنین براساس دانشگاه هاروارد، برای افزایش خواص غذایی مصرف سبزیجات سبز به همراه سبزیجاتی به رنگ‌های زرد، نارنجی و قرمز توصیه می‌شود.