راهی برای جلوگیری از فراموشی مزمن

شبکه ایران: محققان دریافتند ترکیبات شیمیایی و آنزیم‌های مختلف مؤثر در هضم غذا از تخریب‌ سلول‌ها به‌وسیله مواد سمی و همچنین رشد سلول‌های سرطانی و ابتلا به انواع بیماری‌ها جلوگیری می‌کند. عمل گوارش یک فرآیند حیاتی است که مواد غذایی مصرف شده را به وسیله آنزیم‌های مختلف پس از هضم به انرژی برای بقای بدن تبدیل می‌کند، علاوه بر این جذب مناسب مواد غذایی هضم شده نیز انسان را از ابتلا به انواع بیماری‌ها مانند آلزایمر و سرطان جلوگیری می‌کند. چای یکی از مواد غذایی مفیدی است که اگر بموقع و به اندازه مصرف شود و به‌وسیله آنزیم‌های مخصوص در روده هضم شود، ترکیبات مفیدی تولید می‌کند که ریسک فاکتورهای مؤثر در ابتلا به آلزایمر را کاهش می‌دهد. دو ترکیب شناخته شده‌ای که نقش مهمی در افزایش علائم آلزایمر ایفا می‌کنند، اکسید هیدروژن و یک پروتئین به نام بتا‌آمیلوئید هستند و توسط ترکیبات هضم شده چای سبز و سیاه محصور شده و از بین می‌روند، در واقع ترکیب یک ماده مخصوص در چای و آنزیم آن در بدن مانع از فعالیت این دو ترکیب سمی می‌شوند و تخریب سلول‌های مغزی و آلزایمر صورت نمی‌گیرد. پزشکان مصرف روزانه 2 فنجان چای سبز و سیاه با غلظت مناسب و 2 ساعت پس از صرف غذا را برای جلوگیری از ابتلا به آلزایمر توصیه می‌کنند.