رابطه مصرف سبزيجات برگ پهن با کاهش خطر ابتلا به ديابت

واحد مرکزی خبر: دانشمندان اعلام کردند افزایش مصرف سبزیجات با برگ سبز و پهن ، خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. به گزارش خبرگزاری رویترز از نیویورک ، محققان علوم پزشکی در انگلیس می گویند بررسی شش مطالعه پیشین در باره ارتباط بین ابتلا به دیابت و مصرف میوه و سبزیجات نشان می دهد مصرف بیش از حد معمول روزانه سبزیجات برگ پهن و سبز رنگ همچون اسفناج ، گل کلم و کلم بروکلی خطر ابتلا به دیابت را تا چهارده درصد کاهش می دهد. یافته های محققان همچنین نشان می دهد رژیم غذایی نا مناسب و بی تحرکی ، خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد. دکتر پاتریک کارتر و همکارانش در دانشگاه لیسستر همچنین اعلام کردند مصرف سبزیجات برگ پهن ، کلید اصلی کاهش ابتلا به دیابت محسوب می شود. مطالعه محققان بر روی دویست هزار فرد بین سی تا هفتاد و چهار سال و در کشورهای امریکا ، چین و فنلاند انجام گرفته است. نتایج بررسی این محققان در شماره اخیر نشریه پزشکی انگلیس منتشر شده است. دیابت یا مرض قند بر اثر نقص در ترشح یا نبود هورمون انسولین ایجاد می شود. این هورمون از غده بزرگی در داخل بدن به نام لوزالمعده یا پانکراس ترشح می شود و وظیفه کنترل قند خون را بر عهده دارد. دیابت نوع دوم که شایعترین نوع دیابت است معمولا در سنین میان سالی و به علت عواملی همچون چاقی ایجاد می شود. بدیهی است که رژیم غذایی ، نقشی مهم در تداوم روند بیماری یاد شده ایفا می کند. در صورتی که بیماران دیابتی ، فعالیت ورزشی مناسب و رژیم غذایی خوبی داشته باشند می توانند تا حد زیادی ، روند بیماری خود را کنترل کنند و در واقع قند خون را در حد متناسبی ثابت نگاه دارند. میزان طبیعی قند خون ، عدد کمتر از یکصد و بیست و شش میلی گرم در دسی لیتر خون است و در صورتی که کسی در سه آزمایش ، عددی بیشتر از این رقم را نشان دهد در واقع مبتلا به دیابت محسوب می شود. در مراحل اولیه ابتلا به بیماری دیابت نوع دوم می توان با مصرف قرص ، قند خون را کنترل کرد ولی در صورتی که بیماری فرد کنترل نشود ، مجبور به استفاده از انسولین خواهد بود. انسولین نیز به صورت تزریق زیر جلدی مصرف می شود و در صورت تزریق نشدن به موقع یا بیش از حد ، عواقب ناگواری متوجه بیمار خواهد شد.