افزايش ايمني بدن با زنجبيل و آويشن

ایران تراک‌:‌ يك متخصص تغذيه گفت: مصرف زنجبيل به مقدار كم، زردچوبه، اورگانو و آويشن مي تواند باعث افزايش قدرت حفاظتي بدن در مقابل عفونت ها شود. دكتر محمد جواد حسين زاده افزود: بهتر است ميوه ها و سبزيجات نيز به صورت مخلوط و به شكل سالاد مصرف شوند چرا كه هر كدام از ميوه ها و سبزيجات حاوي مواد غذايي خاصي هستند و زماني كه با يكديگر مصرف مي شوند، تاثيرگذاري همديگر را بر بدن افزايش مي دهند. وي با بيان اين كه سيستم ايمني بدن بويژه در فصول سرد سال بايد تقويت شود، تاكيد كرد: در اين اوقات، خطر ابتلاي افراد به ويژه كودكان و سالمندان به بيماريها افزايش مي يابد. كمبود دريافت هر ماده مغذي مي تواند بدن را در مقابله با عفونتها از جمله عفونتهاي سرماخوردگي دچار مشكل كند. سوء تغذيه نيز باعث كاهش قدرت دفاعي بدن در مقابل عوامل بيماري زا مي شود. اين متخصص تغذيه در ادامه تاكيد كرد: افراد مبتلا به سوء تغذيه به منظور پيشگيري از ابتلا به عفونت ها بايد مواد غذايي مختلف را به مقدار كافي مصرف كنند. اشخاصي كه از سوء تغذيه رنج نمي برند نيزلازم است سيستم دفاعي بدن خود را با مصرف برخي مواد غذايي تقويت كنند. حسين زاده افزود: بر اساس نتايج برخي مطالعات، در صورت مصرف مواد غذايي موثر بر افزايش ايمني بدن قبل از قرار گرفتن در معرض عفونتها يا 24 ساعت قبل از بروز علايم بيماري، بدن در مقابل بيماري ها مقاوم تر مي شود. وي با اشاره به مطالعات صورت گرفته درباره نقش مواد غذايي براي مقابله با عوامل بيماري زا، گفت: بر اساس نتايج به دست آمده، در صورت گنجاندن گروه هاي مختلف مواد غذايي در رژيم غذايي روزانه احتمال ابتلا به عفونت ها كاهش مي يابد. بر اساس نتايج برخي از مطالعات، مصرف آنتي اكسيدانها مانند ويتامين هاي A و C و E مقاومت بدن افراد را در مقابل عفونتها افزايش مي دهد. اين متخصص تغذيه افزود: آنتي اكسيدانها در بسياري از ميوه ها و سبزيجات وجود دارند. به عنوان نمونه كيوي و مركبات حاوي ويتامين C هستند. علاوه برآن، فلفل دلمه اي قرمز منبع خوبي از اين ويتامين C است. مواد غذايي و سبزيجاتي مانند خرمالو، كدو و هويج كه رنگ سبز تيره يا نارنجي دارند، منبع خوبي از بتاكاروتن محسوب مي شوند و در مقابل عفونتها مي توانند بدن را حفاظت كنند. وي با اشاره به مطالعات انجام شده درباره سبزيجات گفت: بر اساس نتايج برخي از مطالعات، مصرف كلم بروكلي باعث افزايش قدرت ايمني بدن مي شود و اگر به طور خام استفاده شود بيشترين اثر را دارد البته مي توان آن را بخارپز كرد. شلغم نيز حاوي ويتامين A، كلسيم، اسيد فوليك و مقداري ويتامين C است. سير هم باعث افزايش مقاومت سيستم ايمني بدن مي شود. اين متخصص با بيان اينكه اثر مصرف مواد غذايي مانند ويتامين C زماني افزايش مي يابد كه استفاده از آن با ويتامين ها و مواد معدني ديگر همراه شود، توصيه كرد: سالاد را در رژيم غذايي خود بگنجانيم علاوه بر آن ميوه ها را به همراه سبزيجات 4 تا 7 بار در طول شبانه روز به عنوان ميان وعده، دسر و پيش از خواب مصرف كنيم. از سوي ديگر اگر تمايل به مصرف ميوه ها داريم، انواع مختلف آن ها را بخوريم. اين متخصص تغذيه با اشاره به نقش روي در افزايش قدرت سيستم ايمني بدن اظهار كرد: روي هم در منابع حيواني و هم منابع گياهي يافت مي شود. روي موجود در منابع گياهي كمتر جذب بدن مي شود. نتايج مطالعات جديد اثر كمتري از «روي» بر افزايش قدرت سيستم ايمني بدن نشان داده اند هرچند كه در كشورهايي مانند ايران مردم كمتر از حد نياز روي دريافت مي كنند اين در حاليست كه روي در منابع حيواني مانند گوشت و مرغ و منابع گياهي مانند حبوبات يافت مي شود. وي با اشاره به نقش آلودگي هوا بر قدرت سيستم ايمني بدن گفت: آلودگي هوا يكي از عوامل اكسيدان است كه مي تواند بر سيستم ايمني بدن اثر منفي بگذارد بنابراين در مناطق آلوده تر خطر ابتلا به عفونتهايي مانند عفونت هاي سرماخوردگي بويژه در كودكان بيشتر است. البته مي توان با مصرف ميوه و سبزيجات تا حدودي از اثرات آلودگي هوا بر سيستم ايمني بدن كاست. حسين زاده در پايان اظهار كرد: مبتلايان به عفونتهاي سرماخوردگي بايد مايعات بيشتري مصرف كنند البته چاي سبز هم باعث تحريك سيستم ايمني بدن در مقابل عفونت ها مي شود علاوه بر آن چاي معمولي كمرنگ نيز مفيد است.