شكلات را در رديف ميوه‌ها قرار دهيد
مصرف يک وعده شکلات تلخ، کاکائو، شکلات‌داغ و آب ميوه‌هايي مانند انار و توت‌ها را مورد بررسي قرار داده و دريافتند شکلات تلخ و کاکائو داراي فعاليت آنتي‌اکسيدان و فلاون بيشتري نسبت به ميوه‌ها است.
روزنامه ایران: نتايج پژوهش جديد محققان نشان مي‌دهد هر گرم از شکلات حاوي ترکيبات گياهي ارزشمند زيادي حتي بيش از اغلب آب‌ميوه‌ها است. اين محققان طي آزمايش‌هاي خود دريافتند پودر شکلات تلخ حاوي مقادير زيادي آنتي‌اکسيدان و پلي‌فنول است که از بدن در برابر بيماري‌هايي چون سرطان و حملات قلبي محافظت مي‌کند. «Super food» به غذاهاي داراي ارزش غذايي فوق‌العاده گفته مي‌شود. اين صفت اغلب به غذاهايي غني از آنتي‌اکسيدان‌ها، ترکيباتي که از فرآيند اکسيداسيون جلوگيري مي‌کنند و مانع از آسيب ديدن سلول‌هاي سالم بدن مي‌شوند، اتلاق مي‌شود. طي اين پژوهش، محققان مصرف يک وعده شکلات تلخ، کاکائو، شکلات‌داغ و آب ميوه‌هايي مانند انار و توت‌ها را مورد بررسي قرار داده و دريافتند شکلات تلخ و کاکائو داراي فعاليت آنتي‌اکسيدان و فلاون بيشتري نسبت به ميوه‌ها است. دانه‌هاي کاکائو و محصولاتي که از آن به‌دست مي‌آيد مانند پودر کاکائو و شکلات تلخ را هم بايد جزء غذاهاي داراي ارزش فوق‌العاده به حساب آورد.
دیدگاه تان را بنویسید