افشانه زعفران، محصولی جدید در صنایع‌غذایی

واحد مرکزی خبر: تولید افشانه زعفران در کشور به تولید انبوه رسید . رئیس شهرک علمی و تحقیقاتی اصفهان گفت : یکی از واحدهای دانش بنیان این شهرک ( آیدا نمای نقش جهان) پس از چهارسال پژوهش و تحقیق با همکاری دانشگاههای فردوسی مشهد ، امیرکبیر تهران ، دانشگاه اصفهان و صنعتی اصفهان موفق به تولید افشانه زعفران شد . قاسم مصلحی افزود : افشانه زعفران تولید شده در این واحد پس از ثبت در اداره کل ثبت شرکتها و مالکیت صنعتی به شماره 43531 در شهرک صنعتی نجف آباد با تولید روزانه هشت هزار قوطی به تولید انبوه رسید . وی گفت : این محصول از بین 600 اختراع در جشنواره نوآوری و شکوفایی علاوه بر کسب عنوان اختراع برتر ، طرح برگزیده اصلاح الگوی مصرف نیز شناخته شد و هم اکنون 18 کشور متقاضی آن شده اند . مهدی صادقی مدیر این واحد تولیدی ، استفاده نکردن از مواد نگه دارنده ، ماندگاری طولانی ،استفاده از فناوری نانو و بهینه سازی مصرف زعفران را از مزایای این محصول اعلام کرد و گفت : طرح تولید افشانه روغن زیتون و روغن کانولا از برنامه های این واحد دانش بنیان است. افشانه( اسپری) زعفران ، محصولی تولید شده از زعفران به روش جدید است که در آن ، زعفران طبیعی با حلال به صورت مایع در می آید و در فرآیندی به داخل قوطی اسپری تزریق می‌شود و در مصارف خانگی و صنعتی کاربرد دارد . مصرف‌کننده افشانه زعفران را با فشار دکمه ای بر روی سطح مواد غذایی می پاشد . راحتی و سرعت در مصرف ، بهداشتی بودن و بهینه‌سازی مصرف از مزایای این نوع زعفران است.