سفره افطار از نوع مصری

فارس: يك دانشجوي دانشگاه قاهره مي‌گويد: رمضان در مصر طعم خاصي دارد و شيريني‌هاي دوست داشتني بسياري در مصر پيدا مي‌شود كه يكي از آنان «كنافه» و ديگري «قطايف» است. «كامو رادوان» دانشجوي دانشگاه قاهره است كه اين روزها در ماه مبارك رمضان در مصر، ماهي متفاوت را مي‌گذراند. وي در پاسخ به خبرنگار فرهنگي فارس درباره ماه رمضان در اين كشور مي‌گويد: در اين ماه قرآن را به همراه دوستانم در مسجد جامع قاهره ختم مي‌كنيم. وي مي‌افزايد: البته حضور مردم در مساجد جامع در ماه رمضان از همه ماه‌هاي ديگر سال متفاوت و به صورت جدي بيش از ماه‌هاي ديگر است. «كامو رادوان» همچنين در پاسخ به سوالي درباره شب‌هاي قدر در مصر مي‌گويد: مردم مصر شب‌هاي قدر را به نماز شب و دعاي بسيار مي‌گذرانند. اين دانشجوي دانشگاه قاهره مصر كه از انقلابيون اين كشور است با بيان اينكه رمضان در مصر طعم خاصي دارد، مي‌گويد: شيريني‌هاي دوست داشتني بسياري در مصر در اين ماه پيدا مي‌شود كه يكي از آنان «كنافه» و ديگري «قطايف» است. وي همچنين با اشاره به برگزاري عيد فطر در مصر چون همه كشورهاي ديگر، مي‌افزايد: ما در ايام عيد فطر غذايي به عنوان «الرنجه» داريم كه بسيار محبوب و خوشمزه است. بنابر اين گزارش «كنافه» نوعي شيريني است كه با نوعي خاص از پشمك توليد مي‌شود و «القطيف» شيريني بسيار ساده‌اي است كه بيشتر از خامه و آرد سمولينا در آن استفاده شده است. «الرنجه» نوعي ماهي كوچك است كه در ساحل مديترانه صيد مي‌شود و مردم مصر آن را به صورت كباب شده، خورشت و دودي در ايام فطر مي‌خورند.