وقتی Foie Gras خوشمزه طعم تروریست می‌دهد/ غازهای نگون بخت قربانی یک هدف سیاسی شوم

نوشته داخل عکس:

به این خاطر که نمی‌خواستیم تو گرسنه بمانی!

لازم به توضیح است که بحث انتقادی ما متوجه مصرف گوشت قرمز نیست. بلکه متوجه میزان این مصرف است. برای مثال در ایالات متّحده آمریکا، سرزمین غذاهای آماده، در هر ساعت یک میلیون حیوان تناول می‌شود. در واقع، چنانچه ساکنان آمریکا 10% از مصرف گوشت خود بکاهند، آب، زمین و انرژی صرفه جویی شده می‌تواند، خوراک بیش از یکصد میلیون نفر را تأمین کند؛ این در حالی است که گزارش شگفت‌انگیز «سازمان کشاورزی و خواروبار جهانی (فائو)» نشان می‌دهد که کشاورزی کنونی قادر است، دوازده میلیارد شهروند کره زمین، یعنی تقریباً دو برابر رقم کنونی افراد بشر را سیر کند!

بدین سان، مردم کشورهای فقیر از گرسنگی می‌میرند و 800 میلیون انسان از گرسنگی رنج می‌برند؛ در حالی که زمین‌های آنان صرف منافع چند ملّیتی‌های غربی می‌شود و مورد بهره‌برداری بیش از حدّ آنها قرار می‌گیرد تا فرهنگ غذایی پرگوشت غربی‌ها و فست‌فودهای آنها تغذیه گردد.

در واقع، مک‌دونالد و برگر کینگ، دو شرکت از مجموع شرکت‌های بی‌شمار آمریکایی‌اند که از حشره‌کش‌ها به منظور نابودی مناطقی وسیع از جنگل‌های حارّه‌ای در آمریکای مرکزی و ایجاد چراگاه‌های مورد نیاز دام‌هایی استفاده می‌کنند که سپس در ایالات متّحده - که به کشور فست فود معروف است - به همبرگر، خوراک حیوانات و نیز موادّ لازم جهت بسته‌بندی غذاهای آماده تبدیل می‌شوند و اگرچه این چند ملّیتی‌ها خود مدّعی‌اند از کاغذهای بازیافت شده، برای رفع نیازهای خود بهره می‌گیرند؛ امّا واقعیّت این است که 1300 کیلومتر مربع از جنگل باید تخریب گردد تا کاغذ مورد نیاز یک سال بسته بندی فست فود فراهم آید.

علاوه بر این، مردم بومی که توسط شبه نظامیان تحت امر چند ملّیتی‌ها و نیز نیروهای دولتی از زمین‌های خود رانده می‌شوند، به اجبار در دیگر مناطق جنگلی اسکان یافته و به ناچار به نابودی جنگل‌ها دامن می‌زنند. بدین‌سان، مک‌دونالد و دیگر شرکت‌های چند ملّیتی مشابه، طیّ تهاجم استعماری خود، زمینه را برای وقوع یک فاجعه زیست محیطی فراهم می‌آورند. آنها زمین‌ها را نابود ساخته، امنیّت غذایی مردم محلّی را از بین می‌برند، بومیان را قتل عام می‌کنند و اقوام متعدّد و کشاورزان کوچک را از زمین‌های آبا و اجدادی شان بیرون رانده و هزاران سال زندگی آرام و بی‌دغدغه آنان را کاملاً مختل می‌سازند.

به غیر از این، مواد شیمیایی به کار رفته در کشاورزی، به طور منظّم آب‌های زیرزمینی و جریان‌های آب دهکده‌های اطراف را آلوده ساخته، سبب مرگ روزانه 600 کودک می‌گردد.

همچنین مسئله دیگر آن است که آنچه از این حیوانات دفع می‌گردد، مسئول 40% از انتشارات جهانی گاز آمونیاک است که یکی از دلایل عمده بارش باران‌های اسیدی به شمار می‌رود.

باید توجه داشت شرکت‌ها در قبال محیط زیست مسئول هستند و نباید به خاطر منفعت‌طلبی، سلامت انسان‌های کره زمین را به خطر بیندازند. مشتریان نیز در قبال رفتارهای شرکت‌هایی که مشتری آن می‌شوند مسئول هستند. در این رابطه و به عنوان مثال لازم است گفته شود، طی یک نظرسنجی از سوی وال استریت ژورنال 53 درصد از مردم به دلیل مسائل و مشکلات محیطی مربوط به محصول یا تولید کننده از خرید آن محصول امتناع می‌کنند.

افزایش اعتراضات از سوی حامیان حیوانات

جبهه دیگری از اعتراضات از سوی افرادی است که معتقدند که حیوانات نیز همانند انسان‌ها موجود زنده بوده و شایسته احترام. مک‌دونالد به دلیل نحوه رفتار با حیوانات قبل از کشتن به شدت مورد انتقاد قرار گرفته است.

هجمه انتقادات، مربوط به نحوه برخورد با حیوانات در محل‌های نگهداری و کشتارگاه‌های مک‌دونالد است. بر اساس مطالب ارائه شده در دادگاه مک‌لیبل، در مرغداری‌های مک‌دونالد در فضایی کمتر از یک متر و بدون نور تعداد زیادی از این حیوانات نگهداری می‌شود که نتیجه آن 44 درصد ناهنجاری و مشکلات دیگر بهداشتی برای این حیوانات است. در محل‌های دیگر نگهداری حیوانات متعلق به مک‌دونالد نیز همین شیوه رفتار اعمال می‌شود. علاوه بر شرایط نگهداری، مک‌دونالد برای ذبح وحشیانه حیوانات در کشتارگاه‌ها نیز با هجمه انتقادات مواجه شده است.

کار در مک‌دونالد یا مکجاب!/ مک‌دونالد، تمثال بهره‌کشی از کارگر

یکی دیگر از انتقاداتی که همواره مک‌دونالد با آن مواجه بوده مربوط به شرایط کار و سیاست‌های این شرکت در قبال کارکنانش است. این شرکت دارای بیش از یک و نیم میلیون نفر کارمند در سراسر دنیاست که بیش از نیمی از آنها افراد زیر 21 سال هستند. سیاست شرکت در استخدام افرادی با این محدوده سنی به این معناست که بیش از نیمی از کارکنان مک‌دونالد از حداقل حقوق برخوردار هستند. وارد شدن عبارت McJOB در سال 2003 در فرهنگ لغت وبستر که به معنی نوعی از کار با حقوق پایین است نیز بیانگر این موضوع است.

تأثیر استفاده از محصولات مک‌دونالد برای کودکان نیز بسیار خطرناک است، حال آنکه این شرکت با تحت تأثیر قرار دادن کودکان از طریق تبلیغات تلویزیونی، وسایل بازی کودکان و از همه مهمتر استفاده از شخصیت دلقک رونالد مک‌دونالد هر ماه حدود 90 درصد کودکان بین 3 تا 9 سال را جذب رستوران‌های خود می‌کند.

تأثیر استفاده از محصولات مک‌دونالد برای کودکان نیز بسیار خطرناک است، حال آنکه این شرکت با تحت تأثیر قرار دادن کودکان از طریق تبلیغات تلویزیونی، وسایل بازی کودکان و از همه مهمتر استفاده از شخصیت دلقک رونالد مک‌دونالد هر ماه حدود 90 درصد کودکان بین 3 تا 9 سال را جذب رستوران‌های خود می‌کند.

مک دونالد، برای جذب بهتر کودکان و بزرگسالان، همچنین دو شرکت «کوکاکولا» و «والت دیسنی» را نیز با خود همراه ساخته است که هدفی مشترک را با این غول غذاهای آماده دنبال می‌کنند. این در حالی است که تحقیقات متعدّد، کوکاکولا را مسئول ایجاد دیابت و پوکی استخوان در کودکان دانسته است. پل زیمت، کارشناس استرالیایی، در ارتباط با بیماری دیابت می‌گوید: این بیماری در واقع پیامد «کوکاکولا در استعمار جهان» است.