دلایلی برای مصرف هرچه بیشتر توت فرنگی

سرویس سبک زندگی فردا: توت فرنگی حاوی مواد مغذی قدرتمندی به نام آنتوسیانین‌ها است که نه تنها موجب رنگ درخشان و مزه خاص توت فرنگی می‌شوند، بلکه به کاهش خطر حمله قلبی نیز کمک می‌کنند. در فصل تابستان میوه‌های مختلفی در دسترس ما قرار می‌گیرند که توت فرنگی یکی از مغذی‌ترین آن‌ها محسوب می‌شود. به نقل از عصرایران بخوانید. به گزارش "کر ۲"، توت فرنگی تازه نه تنها خوشمزه است، بلکه فواید سلامت مختلفی را نیز ارائه می‌کند. در ادامه با برخی از این فواید بیشتر آشنا می‌شویم. کاهش خطر حمله قلبی توت فرنگی حاوی مواد مغذی قدرتمندی به نام آنتوسیانین‌ها است که نه تنها موجب رنگ درخشان و مزه خاص توت فرنگی می‌شوند، بلکه به کاهش خطر حمله قلبی نیز کمک می‌کنند. در مطالعه‌ای که در نشریه Circulation منتشر شد، پژوهشگران دریافتند زمانی که زنان جوان و میانسال سه وعده توت فرنگی در هفته مصرف کرده بودند، کاهش ۳۲ درصدی خطر حمله قلبی را تجربه کردند. پیشگیری از بیماری قلبی افزون بر کاهش خطر حمله قلبی در افراد مبتلا به بیماری قلبی، مصرف توت فرنگی به پیشگیری از بیماری قلبی نیز کمک می‌کند. توت فرنگی از لخته شدن خون پیشگیری می‌کند، به اکسیداسیون چربی‌های مورد نیاز برای سلامت قلب کمک کرده و آسیب دیدگی رگ‌های خونی را کاهش می‌دهد. تقویت کننده ویتامین C.

توت فرنگی از جمله بهترین منابع غذایی برای ویتامین C. است. این ماده مغذی به تقویت شریان‌ها کمک می‌کند، از کبودی پیشگیری کرده و غدد آدرنال را تقویت می‌کند که بین تمام اندام‌ها و غدد در بدن به بالاترین سطوح ویتامین C. نیاز دارد. نُه توت فرنگی بزرگ بیش از یک پرتقال معمولی ویتامین C. دارند (۱۰۶ میلی گرم در برابر ۹۸ میلی گرم). پیشگیری از بیماری آلزایمر توت فرنگی حاوی یک ماده مغذی به نام فیستین است. پژوهشی که در نشریه Journals of Gerontology منتشر شد، نشان داد این ماده ممکن است از بیماری آلزایمر پیشگیری کند. فیستین یک آنتی اکسیدان طبیعی است که از خواص قوی ضد التهابی و محافظت از مغز سود می‌برد. کاهش زوال حافظه پژوهش مطرح شده در مورد پیشین همچنین نشان داد که فیستین زوال حافظه در حیوانات مبتلا به بیماری آلزایمر را کاهش داده است. خواص ضد افسردگی افزون بر پیشگیری از بیماری آلزایمر، فیستین موجود در توت فرنگی خواص ضد افسردگی را ارائه می‌کند. در یک مطالعه که در نشریه Antioxidants and Redox Signalling منتشر شد، پژوهشگران دریافتند که فیستین به تنظیم هورمون سروتونین که مسئول خلق و خوی خوب است، کمک کرده و از این رو خواص ضد افسردگی طبیعی خود را ارائه می‌کند. تعادل قند خون پژوهش‌ها نشان داده اند که مصرف توت فرنگی به تنظیم سطوح قند خون و انسولین، به ویژه پس از مصرف هر وعده غذایی کمک می‌کند. انسولین هورمونی است که توسط پانکراس ترشح می‌شود و مقدار قند خون را کنترل می‌کند. افزون بر این، توت فرنگی از شاخص گلیسمی پایین برخوردار است که آن را به گزینه‌ای عالی برای پیشگیری یا درمان دیابت تبدیل می‌کند. اگر به بیماری دیابت مبتلا هستید، با پزشک خود درباره گنجاندن توت فرنگی در رژیم غذاییتان صحبت کنید. ترمیم آسیب سکته مغزی مطالعه‌ای که در نشریه Brain Research منتشر شد، نشان داد که فیستین در کاهش آسیب عصبی و مغزی پس از یک سکته مغزی مفید بوده و از این رو توت فرنگی به انتخابی عالی برای برنامه غذایی پس از سکته مغزی تبدیل می‌شود. تقویت سلامت روده توت فرنگی منبع خوبی برای فیبر غذایی است و از محتوای آب بالا سود می‌برد، از این رو انتخابی عالی برای کمک به کاهش یبوست و اجابت مزاج منظم محسوب می‌شود. تنظیم کننده فشار خون از آنجایی که توت فرنگی منبع خوبی برای ماده معدنی پتاسیم است که برخی اثرات مضر سدیم بیش از حد در رژیم غذایی را خنثی می‌کند، این میوه برای تنظیم سطوح فشار خون مفید است. نتایج مطالعه‌ای که در نشریه World Journal of Diabetes منتشر شد، نشان داد که توت فرنگی به کاهش فشار خون و همچنین تنظیم سطوح کلسترول کمک کرده است. محافظت در برابر ملانوما بنابر پژوهشی که در نشریه Journal of Investigative Dermatology منتشر شد، فیستین موجود در توت فرنگی توانایی خود برای محافظت در برابر سرطانی مهاجم به نام ملانوما را نشان داده است. ملانوما نوعی خطرناک از سرطان پوست است و می‌تواند در سراسر بدن گسترش یابد، از این رو هر چیزی که به مبارزه با این بیماری کمک می‌کند، شایسته توجه است. توانایی مبارزه با سرطان پروستات پژوهشی که در نشریه Carcinogenesis منتشر شد، نشان داد که فیستین به طور موثر سلول‌های سرطان پروستات را نابود می‌کند، از این رو توت فرنگی می‌تواند به درمان یا پیشگیری از این بیماری کمک کند. خواص ضد التهابی و ضد درد توت فرنگی دارای خواص ضد التهابی و ضد درد طبیعی است. بنابر مطالعه‌ای که در نشریه پزشکی Nutrients منتشر شد، پژوهشگران دریافتند که مصرف منظم توت فرنگی به تسکین درد و التهاب استئوآرتریت (آرتروز) در زانو‌ها کمک کرده است. فعالیت ضد سرطانی بیشتر مطالعه‌ای که در نشریه Antioxidants and Redox Signaling منتشر شد، نشان داد که توت فرنگی به لطف محتوای فیستین خود می‌تواند به مبارزه با سرطان‌های پانکراس و روده بزرگ نیز کمک کند. چربی سوزی توت فرنگی حاوی آنتوسیانین‌ها است که سوزاندن چربی ذخیره شده در بدن و استفاده از آن به عنوان سوخت را تحریک می‌کنند. پژوهشی که در نشریه The Journal of Agricultural and Food Chemistry منتشر شد، کاهش وزن بین سوژه‌های حیوانی تغذیه شده با یک رژیم غذایی حاوی چربی زیاد که توت فرنگی نیز مصرف می‌کردند را نشان داد.