دستور تهیه شیرچایی در قابلمه

سرویس سبک زندگی فردا: اغلب ما روزمون رو با یک نوشیدنی گرم مثل چایی، شیر یا دمنوش باز میکنیم. این نوشیدنی خوش مزه‌ای که می‌خوام طرز تهیه اش رو براتون بذارم ترکیبی از شیر، چایی و یک سری ادویه معطر هست. این نوشیدنی خوش طعم رو می‌تونید به جای شکر با عسل درست کنید اونوقت میشه یک نوشیدنی کاملا سالم و خوشمزه، بهتون پیشنهاد می‌کنم امتحانش کنید و بعد از ماه رمضون هم به عنوان نوشیدنی عصرونه ازش استفاده کنید و از طعمش لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه شیرچایی

شیر ۲ لیوان شکر ۲ قاشق چایی خوری دانه هل ۴ عدد میخک ۴ عدد چوب دارچین ۱ عدد ستاره انیس ۱ عدد چای خشک ۱ قاشق سوپ خوری مراحل تهیه شیر چایی

شیر رو در قابلمه‌ی مناسب بریزید. سعی کنید از شیر محلی استفاده کنید، به خصوص در ماه رمضان بهتره که تا جای ممکن از مواد غذایی که نگهدارنده دارن استفاده نکنید. ریختن شیر در قابلمه دونه‌های هل رو با چاقو برش بزنید و دونه‌های سیاه داخل هل رو به همراه پوست سبزش داخل قابلمه بندازید. اضافه کردن هل یک دونه ستاره انیس هم به قابلمه اضافه میکنیم. ستاره انیس یا بادیان رومی یک ادویه معطر هست که اون رو از عطاری‌ها می‌تونید تهیه کنید، در صورتی که بهش دسترسی نداشتید می‌تونید حذفش کنید. اضافه کردن ستاره انیس یک دونه چوب دارچین هم تو قابلمه‌ی شیر میندازیم. اضافه کردن چوب دارچین یک قاشق سوپ خوری چایی خشک اضافه میکنیم. اضافه کردن چایی من ۴ تا دونه میخک هم به شیر‌ها اضافه کردم. شما می‌تونید هر کدوم از ادویه‌هایی رو که دوست نداشتید حذف کنید، ولی بهتون پیشنهاد میکنم یک بار با همه‌ی این ادویه‌ها اون رو امتحان کنید. اضافه کردن میخک حالا قابلمه رو روی حرارت میذاریم تا جوش بیاد، بعد از جوش اومدن شعله رو کم می‌کنیم و اجازه میدیم یک ربع با حرارت خیلی کم بجوشه. گذاشتن شیرچایی روی حرارت بعد از یک ربع قابلمه رو از روی حرارت برمیداریم و شکر رو اضافه میکنیم. می‌تونید به جای شکر، عسل اضافه کنید. اضافه کردن شکر هم میزنیم و در قابلمه رو میذاریم. اجازه میدیم یک ربع شیرچایی بمونه تا ادویه‌ها عصارشون رو بهش بدن. استراحت دادن به شیرچایی شیرچایی رو داخل صافی میریزیم و کمی با پشت قاشق ادویه‌ها رو فشار میدیم تا طعمشون رو به شیرچایی بدن. ریختن شیرچایی در صافی این نوشیدنی خوشمزه و معطر رو هم به صورت گرم و هم به صورت سرد می‌تونید نوش جان کنید.

منبع: 2نفره