دستور تهیه ترافل خرمایی
حالا نوبت اضافه کردن گردو‌ها میرسه میتونیم گردو‌ها رو خیلی پودر نکنیم تا یه خورده زیر دندون بیاد، ولی اگر بخوایم که یکدست باشه و فقط طعمشو داشته باشیم میتونیم بیشتر پودرش کنیم.
سرویس سبک زندگی فردا: خرما جز اون دسته از خوراکی‌هایی هست که سر سفره افطار همه ما گذاشته میشه و خیلی هم طرفدار داره و میتونیم با خرما دسر‌ها و خوراکی‌های مختلفی درست کنیم یکی از اون دسر‌هایی که میشه با خرما درست کرد، ترافل خرمایی هست که هم خوشمزه و هم مقویه و میتونه انتخاب خوبی برای ماه رمضان باشه مخصوصا زمانی که مهمون دارین و میخواین توی زمان کم به سفرتون رنگ و لعاب بیشتری بدین. مواد مورد نیاز برای تهیه ترافل خرمایی
خرما بدون هسته ۵۰۰ گرم بیسکوییت پودر شده پتی بور ۱۵۰ گرم کره ۴۰ گرم مغز گردو پودر شده ۱۰۰ گرم دارچین یک قاشق چایی خوری پودر زنجبیل یک قاشق چایی خوری هل آسیاب شده ۴-۵ دونه مواد مورد نیاز برای غلتاندن ترافل پودر نارگیل پودر پسته پودر گردو مراحل تهیه ترافل خرمایی
ابتدا کره رو داخل ماهیتابه روی شعله میذاریم تا آب بشه. آب شدن کره خرما‌ها رو به کره اضافه میکنیم و با پشت قاشق اون رو له میکنیم. (شعله گاز خیلی کم باشه نیازی به حرارت بالا نداریم). خرمای له شده بیسکوییت پتی بور رو پودر میکنیم و به خرما اضافه میکنیم و هم میزنیم تا با خرما‌ها مخلوط بشن. اضافه کردن بیسکوییت حالا نوبت اضافه کردن گردو‌ها میرسه میتونیم گردو‌ها رو خیلی پودر نکنیم تا یه خورده زیر دندون بیاد، ولی اگر بخوایم که یکدست باشه و فقط طعمشو داشته باشیم میتونیم بیشتر پودرش کنیم. اضافه کردن گردو برای طعم دادن میتونیم از دارچین و زنجبیل و پودر هل استفاده کنیم و هر سه رو به مخلوطمون اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا همه مواد با هم مخلوط بشن. اضافه کردن ادویه‌ها بعد از مخلوط شدن همه مواد با هم از روی شعله برمیداریم و دستمون رو چرب میکنیم تا مواد به دستمون نچسبه و خرما‌ها رو به شکل توپی در میاریم. گرد در آوردن مخلوط حالا نوبت به غلتوندن داخل مواد رسیده میتونیم هر کدوم رو داخل نارگیل یا پودر پسته بغلتونیم و یا داخل هر دو بغلتونیم.
منبع: 2نفره
دیدگاه تان را بنویسید