آموزش تهیه خوراک بادمجان کبابی

سرویس سبک زندگی فردا: این روز‌ها خیلی از ما به خاطر سلامت بیشتر و تناسب اندام طرفدار غذا‌های گیاهی و کم روغن هستیم تا به واسطه اون‌ها سالم‌تر تغذیه کنیم. پس من هم در این مطلب طرز تهیه یه خوراک گیاهی و خوشمزه رو براتون میذارم که داخلش بادمجان کبابی داره و از اونجایی که سرخ شده نیست خوراکمون هم خیلی خوش طعمه و هم کم روغن … پیشنهاد میکنم این غذای سالم و خوشمزه رو حتما درست کنین. مواد لازم برای تهیه خوراک بادمجان کبابی

۴۰۰ گرم بادمجان کبابی ۴ قاشق غذاخوی پیاز داغ ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱۰ الی ۱۲ عدد آلو خورشتی نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم مراحل تهیه خوراک بادمجان کبابی

برای تهیه این خورشت بهتره از شب قبل آلوهامون رو با یک لیوان آب گرم خیس کنیم تا نرم بشن و راحت‌تر داخل خورشت بپزن. خیس کردن آلو حالا نوبت به آماده کردن خوراکه پس پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل، زرچوبه و کمی روغن رو با هم تفت میدیم تا رب سرخ بشه و از خامی در بیاد. تفت دادن رب و پیاز وقتی رب کمی سرخ شد بادمجان کبابی رو هم اضافه میکنیم. بادمجون رو میتونیم داخل فر یا روی گاز کبابی کنیم و یا آماده از فروشگاه‌ها تهیه کنیم. سرخ شدن رب حالا بادمجون و مابقی مواد رو تفت با هم تفت میدیم تا مزه مواد به خورد هم بره و بادمجان هم کمی سرخ بشه. اضافه کردن بادمجان کبابی در این مرحله نوبت این میرسه که به خوراکمون با آلو طعم جدید بدیم. تفت دادن بادمجان و مابقی مواد پس آلو‌های خیس شده رو همراه با آبشون به موادمون اضافه کرده و مخلوط رو هم میزنیم و بعد در ماهیتابه رو میبندیم تا خوراک جا بیوفته و آلو‌ها حسابی طعمشون رو به خوراک بدن. اضافه کردن آب و آلو بعد از حدود یک ساعت در ماهیتابه رو برمیداریم تا آب اضافی خوراک بره و غذامون جابیوفته. جا افتادن خوراک بادمجان حالا خوراک خوشمزه ما حاضره و میتونیم با برنج یا نون میل کنیم … نوش جان.

منبع: 2نفره