دستور پخت شیر برنج مکزیکی

سرویس سبک زندگی فردا: شیربرنج، یکی از رایج‌ترین دسرهاییست که در ماه رمضان، سر سفره‌های افطار دیده میشه. شیربرنج رو به روش‌های مختلفی طبخ میکنن. شیربرنجی که میخوام طرز تهیه اش رو براتون بذارم یک شیربرنج مکزیکی است که به صورت سرد سرو میشه. اگه شیربرنج دوست دارید و یا اهل تجربه کردن دسر‌های جدید هستید، این دسر خوشمزه رو درست کنید و از طعم لذیذش لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه شیربرنج مکزیکی

برنج ۱ پیمانه

شیر ۷ پیمانه شیر عسلی نصف قوطی چوب دارچین ۴ عدد هویج ۱ عدد وانیل نصف قاشق چای خوری خامه (دلخواه) ۱۰۰ گرم کشمش یا مویز یک سوم پیمانه کره ۲۰ گرم مراحل تهیه شیربرنج مکزیکی

ابتدا شیر رو داخل قابلمه بریزید و چوب‌های دارچین رو بهش اضافه کنید. قابلمه رو روی حرارت بذارید. اضافه کردن دارچین به شیر برنج رو باید از ۴ ساعت قبل خیس کنید. به محض جوش اومدن شیر، برنج رو اضافه کنید. اجازه بدید چندتا قل بخوره بعد حرارت رو کم کنید تا برنج بپزه و کاملا مغز پخت بشه. من از برنج ایرانی نو استفاده کردم. اگه شما از برنج دیگه‌ای استفاده میکنید، ممکنه نیاز باشه اول کمی برنج‌ها رو با یک پیمانه آب بپزید بعد شیر رو اضافه کنید. اضافه کردن برنج هر از گاهی هم بزنید که ته نگیره، بعد از مغز پخت شدن برنج، هویج رنده شده رو اضافه کنید و اجازه بدید ده دقیقه دیگه بپزه. اضافه کردن هویج وانیل رو به قابلمه اضافه کنید. اضافه کردن وانیل من نصف قوطی شیر عسل رو اضافه کردم. شما میتونید با توجه به ذائقه تون میزان شیرینی شو کم یا زیاد کنید. اضافه کردن شیرعسلی شیر برنج رو خوب هم بزنید. در قابلمه رو ببند ید، حرارت رو خیلی کم کنید و اجازه بدید یک ربع دیگه پخته بشن. بعد قابلمه رو از روی حرارت بردارید و خامه رو اضافه کنید. اگه میخواید شیربرنجتون رژیمی باشه خامه رو حذف کنید. اضافه کردن خامه دیگ شیر برنج رو داخل یک ظرف آب سرد بذارید و مرتب هم بزنید تا خنک بشه. در حین هم زدن چوب‌های دارچین رو هم دربیارید. بیرون آوردن چوب‌های دارچین کره رو داخل ماهیتابه ذوب کنید و کشمش‌ها رو تفت بدید. تفت دادن کشمش کشمش رو به شیربرنج اضافه کنید و هم بزنید. اضافه کردن کشمش‌ها به شیر برنج شیر برنج رو داخل ظرف در دار بریزید و بذارید یخچال تا کاملا خنک بشه. بعد میتونید نوش جان کنید.

منبع: 2نفره