دستور پخت املت مارچوبه

سرویس سبک زندگی فردا: مارچوبه یکی از سبزیجات غنی از مواد مفید برای بدن ماست. مارچوبه حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف و همچنین فولات، آهن، مس، کلسیم، پروتئین و فیبر هم هست. مارچوبه رو میشه به صورت گریل، پخته و آب پز در کنار غذا‌های دیگه میل کرد و به نظر من یکی از خوشمزه‌ترین حالت هاش درست کردن املتشه که در این مطلب طرز تهیه اش رو براتون آماده کردم. مواد لازم برای تهیه املت مارچوبه

۷ الی ۸ عدد مارچوبه ۲ عدد تخم مرغ ۷ الی ۸ عدد گوجه گیلاسی ۲۰ گرم کره نمک و فلفل به مقدار لازم مراجل تهیه املت مارچوبه

برای تهیه این املت خوشمزه ابتدا باید قسمت انتهایی مارچوبه‌ها رو اگه زمخت و سفت هستن جدا کنیم. بریدن قسمت زمخت مارچوبه حالا مارچوبه هارو خورد میکنیم. خورد کردن مارچوبه بعد کره، مارچوبه‌های خورد شده و کمی نمک رو داخل یه ماهیتابه میریزیم و تفتشون میدیم. تفت دادن مارچوبه بعد از حدود ده دقیقه الی یک ربع مارچوبه‌ها سرخ شده و نرم میشن پش از ماهیتابه درشون میاریم. سرخ شدن مارچوبه حالا گوجه گیلاسی‌هایی رو که از وسط به دو نیم تقسیم کردیم رو داخل همون ماهیتابه ریخته و کمی نمک هم روشون میپاشیم و اجازه میدین که کمی سرخ بشن. تفت دادن گوجه گوجه‌ها رو بمیگردونیم تا هر دو طرفشون سرخ بشه. سرخ شدن گوجه حالا داخل یه کاسه تخم مرغ‌ها رو با کمی نمک و فلفل هم میزنیم تا از لختی دربیان و یکنواخت بشن. هم زدن تخم مرغ بعد مخلوط تخم مرغ رو داخل ماهیتابه میریزیم. اضافه کردن تخم مرغ به گوجه مارچوبه‌های سرخ شده رو هم اضافه میکنیم. اضافه کردن مارچوبه حالا در ماهیتابه رو میبندیم تا تخم مرغمون خودش رو بگیره و سفت بشه. سفت شدن تخم مرغ در نهایت املت خوشمزه ما حاضره و میتونه به صبحونه یا عصرونه مفید و خوشمزه باشد.

منبع: 2نفره