دستور پخت شیرینی زعفرانی با مارمالاد میوه
آرد و بکینگ پودر رو ابتدا در ظرفی جداگانه الک کرده و با هم مخلوط میکنیم سپس به مواد اضافه کرده و با قاشق یا لیسک هم میزنیم تا زمانی که مواد کاملا یکدست و لطیفی داشته باشیم که به دستمون نچسبه.
سرویس سبک زندگی فردا: بعضی از شیرینی‌ها واقعا خوش عطر و طعم هستن جوری که هر وقت دلتون هوس درست کردن شیرینی کنه جز اولین گزینه‌هایی میشن که به ذهنتون میرسه. شیرینی‌های خونگی با همه عطر و طعم و لذت خوبی که دارن گاهی دردسر درست کردنشون زیاده، ولی این شیرینی زعفرونی خیلی ساده و آسون تهیه میشه و عطر و طعم فوق العاده‌ای داره که مطمئنم با یک بار درست کردنش جز انتخاب‌های همیشگیتون میشه. مواد لازم برای تهیه شیرینی زعفرانی
کره نصف پیمانه (۸۰ گرم) پودر قند سه چهارم پیمانه (۱۰۰گرم) وانیل یک چهارم قاشق چایی خوری تخم مرغ یک عدد زعفران (ساییده و حل شده در آب) نصف قاشق سوپ خوری آرد ۲ پیمانه (۲۰۰ گرم) بکینگ پودر یک قاشق چایی خوری مارمالاد
مراحل تهیه شیرینی زعفرانی
کره را با پودر قند و وانیل در در ظرفی ریخته با همزن برقی هم زده تا لطیف شود. هم زدن ِ. کره، پودر قند و وانیل تخم مرغ رو اضافه کرده و مجددا هم میزنیم تا کاملا با مواد مخلوط بشه. اضافه کردن تخم مرغ حالا زعفران حل شده در آب رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم. اضافه کردن زعفران آرد و بکینگ پودر رو ابتدا در ظرفی جداگانه الک کرده و با هم مخلوط میکنیم سپس به مواد اضافه کرده و با قاشق یا لیسک هم میزنیم تا زمانی که مواد کاملا یکدست و لطیفی داشته باشیم که به دستمون نچسبه. مخلوط کردن آرد و بکینگ پودر و درست شدن خمیر از خمیر به اندازه یک گردو کوچک برداشته و به صورت گرد فرم بدید. بالای اون رو با انگشت کمی گود کنید و با فاصله مناسب توی سینی فر بچینید. شیرینی‌ها در حین پخت پف میکنن پس اون‌ها رو خیلی نزدیک بهم نذارید. چیدن شیرینی‌ها در سینی فر سینی فر رو به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد در طبقه وسط فری که از قبل گرم شده قرار بدید. پس از پخت اون‌ها رو خارج کرده چند دقیقه بذارید به همون حالت بمونه بعد اون‌ها رو روی توری فلزی بچینید تا کاملا خنک بشه. قرار دادن شیرینی‌ها روی توری فلزی پس از خنک شدن میتونید اون‌ها
رو با مارمالاد‌های مختلف تزیین کنید.
منبع: 2نفره
دیدگاه تان را بنویسید