دستور تهیه سس بشامل با طعم سیر

سرویس سبک زندگی فردا: سس بشامل (سس سفید) یکی از سس‌های لذیذ و البته پرکالریه که طعم خیلی از غذا‌ها مثل انواع پاستا، غذا‌های گوشتی و مرغی رو از این رو به اون رو میکنه. با اضافه کردن این سس به این غذا‌های ساده طعمشون محشر میشه. در این مطلب هم طرز تهیه یه سس سفید رو گذاشتم که داخلش سیر داره و اگه طعم سیر رو میپسندین عاشقش میشین… مواد لازم برای تهیه سس بشامل با طعم سیر

۲ لیوان شیر ۲ قاشق غذاخوری آرد گندم یا آرد سفید ۴۰ گرم کره ۱ قاشق مرباخوری سیر رنده شده نمک به مقدار لازم مراحل تهیه سس بشامل با طعم سیر

ابتدا کره رو با سیر داخل یه ماهیتابه تفت میدیم فقط در حدی که کره مزه سیر رو بگیره، ولی سیر اصلا سرخ نشه. تفت دادن سیر و کره حالا آرد رو هم اضافه میکنیم و آرد و مخلوط کره رو سریع هم میزنیم تا کاملا و یکنواخت با هم مخلوط بشن. اضافه کردن آرد بعد حدود نصف لیوان از شیر رو به مواد اضافه میکنیم. اضافه کردن شیر حالا سریعا با یه همزن دستی مواد رو هم میزنیم تا یکنواخت با هم مخلوط بشن و آرد گوله نشه. مخلوط کردن مواد بعد کم کم مابقی شیر رو هم اضافه کرده و مدام با همزن دستی مواد رو هم میزنیم تا آرد گوله نشه. حالا به مقدار لازم نمک هم اضافه میکنیم. اضافه کردن کامل شیر از این مرحله به بعد هم باید مدام مخلوط رو با یه قاشق یا همزن دستی و به آرامی هم بزنیم تا هم سس غلیظ بشه و هم اینکه ته نگیره. حرارت باید در طول مدت پخت ملایم باشه. وقتی غلظت سس به حد دلخواهمون رسید حاضره قوام آمدن سس حالا سس خوش طعم ما حاضره و میتونه چاشنی تعداد زیادی از غذا‌هایی باشه که میپزیم

منبع: 2نفره