دستور تهیه ساندویچ تن ماهی به صورت مرحله‌ای

سرویس سبک زندگی فردا: شاید در گذشته‌ای نه چندان دور وقتی دلمون هوس ساندویچ می‌کرد و سری به فست فودی‌ها میزدیم توی منوی اون‌ها بیشتر از ۳ یا ۴ مدل ساندویچ رو پیدا نمی‌کردیم. ولی این روز‌ها با سرعت باور نکردی و پیشرفت فوق العاده تنوع در غذا‌ها و حتی فست فود ها، حتی ساندویچ‌ها که غذا‌های ساده تری تلقی میشن هم با تنوع بسایر خوبی یافت میشن. امروز هم قراره با هم طرز تهیه یک ساندویچ خوشمزه و خونگی رو یاد بگیریم که در واقع اساس اون از تهیه یک سالاد معروف فرانسوی با نام نیچویس هست. این سالاد با ترکیب گوشت ماهی و سبریجاتی که در اون به کار میره بسیار خوشمزه و مشهور هست که با کمی تغییرات در دستور اون، به صورت ساندویچ درآورده شده. برای آشنایی با این ساندویچ گیاهی دریایی در ادامه با من همراه باشین. مواد لازم برای تهیه ساندویچ تن ماهی نیچویس

تن ماهی ۱ قوطی پیاز نگینی خرد شده کوچک ۱ عدد روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید ۱ قاشق غذاخوری سس خردل ۱/۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ پخته شده ۲ عدد نان باگت فرانسوی ۱ عدد سس هزار جزیره ۱ و نیم قاسق سوپخوری برگ ریحان به میزان لازم تربچه حلقه‌ای خرد شده ۳ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد

تهیه ساندویچ تن ماهی

برای شروع ابتدا باید یک سس تهیه کنیم که در بعضی از دستور‌ها به نام سس پیاز یا سرکه پیاز معروف هست. برای تهیه اون باید ابتدا پیاز رو به صورت خیلی ریز و نگینی خرد کنیم و بعد سرکه سفید رو بهش اضافه کنیم. افزودن سرکه سفید به پیاز‌های نگینی خرد شده سپس روغن زیتون رو به سرکه و پیاز اضافه کرده و با هم مخلوطشون می‌کنیم. اضافه کردن روغن زیتون و بعد سس خردل رو به مخلوط پیاز و سرکه و روغن زیتون اضافه می‌کنیم و بعد از مخلوط کردن فعلاً داخل یخچال قرار میدیم تا مزه دار بشه. اضافه کردن سس خردل در این مدت می‌بایست تن ماهی رو به مدت ۲۰ دقیقه ئاخل آب جوش بجوشونیم و بعد از این زمان تن ماهی رو داخل یک آبکش میریزیم تا روغنش کشیده بشه. تن ماهی رو از قبل جوشانده و روغنش را جدا می‌کنیم حالا تن ماهی بدون روغن رو داخل یک کاسه می‌ریزیم و بعد سس هزار جزیره رو اضافه کرده و خیلی خوب با همدیگه مخلوطشون می‌کنیم. اضافه کردن سس به تن ماهی

نان باگت رو از طول برش می‌زنیم و کمی از محتویات داخل نان رو خارج می‌کنیم و بعد به میزان مورد نظرمون از مخلوط تن ماهی و سس داخل نان باگت می‌ریزیم و به صورت یکنواخت پخش می‌کنیم. ریختن یک لایه مخلوط تن ماهی و سس سپس تخم مرغ‌هایی رو که از قبل آبپز کرده و برش زدیم رو روی تن ماهی و سس می‌چینیم. اضافه کردن یک لایه تخم مرغ پخته و اسلایس شده سپس سس پیازمون رو از یخچال خارج کرده و داخل نان باگت و روی مخلوط تن ماهی و تخم مرغ می‌ریزیم. اضافه کردن سرکه پیاز مرحله بعدی اضافه کردن زیتون‌های اسلایس شده و تربچه‌های حلقه‌ای شده به همراه کمی برگ ریحان تازه هست. اضافه کردن زیتون اسلایس شده به همراه تربچه و نهایتاً کارمون رو با افزودن فیله‌های گوجه فرنگی که به صورت خلالی اون رو برش دادیم، به پایان می‌بریم. اضافه کردن فلفل دلمه‌ای و برگ ریحان بعد از اینکه داخل نان رو با موادمون پر کردیم، لبه‌های نان رو روی همدیگه قرار میدیم و کمی فشار میدیم تا همه مواد داخل ساندویچ مزه دار بشن و ساندویچ تن ماهی ما کمی منسجم‌تر بشه. این ساندویچ خوشمزه و پر انرژی رو همراه با لیمو ترش تازه سرو می‌کنیم و از تجربه گشف یک طعم جدید لذت می‌بریم.

منبع: 2نفره