دستور پخت شیرینی اپل رینگ

سرویس سبک زندگی فردا: با اومدن فصل پاییز و میوه‌های مختص به خودش علاوه بر استفاده و میل کردن اون‌ها به صورت معمول، با امکان فراوونی اون‌ها می‌تونیم بهترین استفاده رو ازشون بکنیم و در شیرینی و کیک‌های مختلف و متنوع ازشون استفاده کنیم. سیب یکی از میوه‌هایی هست که همگی از خواص بی نظیر و عالی اون مطلع هستیم، اما ممکنه گاهی مورد کم لطفی قرار بگیره و محجور واقع بشه! به همین دلیل تصمیم گرفتم تا فصل این میوه بهشتی و خوشمزه هست ازش حداکثر استفاده رو بکنم! در ادامه با طرز تهیه اپل رینگ یک عصرونه دلچسب و خوشمزه سیبی در خدمتون هستم:) مواد لازم برای تهیه اپل رینگ

سیب بزرگ بدون پوست ۲ عدد پودر دارچین ۱ قاشق‌ای خوری شکر ۱/۴ پیمانه شکر نرم و دانه ریز ۱ قاشق سوپخوری آرد سفیذ ۱/۲ پیمانه شیر ۱/۴ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع برای سرخ کردن به میزان لازم

مراحل تهیه اپل رینگ (حلقه‌های سیب سرخ شده)

برای شروع ابتدا مخلوط شکری که قراره رینگ هامون رو بعد از سرخ شدن درونش بغلطونیم آماده می‌کنیم. پس ۱/۴ پیمانه شکر معمولی که دونه‌های درشت و مشخص تری داره رو داخل یک ظرف مناسب که بهتره لبه دار باشه میریزیم. ریختن شکر دانه درشت سپس پودر دارچین رو بهش اضافه می‌کنیم و با شکر به خوبی مخلوط می‌کنیم و فعلاً کنار میذاریم. اضافه کردن پودر دارچین به شکر مرحله بعدی آماده کردن خمیری هست که قراره سیب‌ها رو به اون آغشته کنیم. تخم مرغ رو داخل یک کاسه می‌شکنیم و ۱ قاشق سوپخوری شیر رو بهش اضافه می‌کتیم. اضافه کردن شیر به تخم مرغ سپس شکر نرم و دونه ریز رو اضافه می‌کنیم و با هم مخلوطشون می‌کنیم.

اضافه کردن ۱ قاشق غذا خوری شکر به تخم مرغ و شیر حالا نوبت اضافه کردن آردی هست که از قبل الک کردیم. آرد رو به مخلوطمون اضافه می‌کنیم و با همزن دستی شروع به هم زدن مواد با هم میکنیم. اضافه کردن آرد به مخلوط تخم مرغی پیش از هم زدن همه مواد با هم باید یک مخلوط به غلظت ماست غلیظ داشته باشیم و همچنین یکدست و بدون گلوله‌های آرد! مخلوط کردن و یکدست شدن خمیر حالا نوبت آماده کردن سیب هامون می‌رسه به این ترتیب که ابتدا سیب‌ها رو از عرض به ۵-۶ قسمت برش می‌زنیم و بعد با یک کاتر کوچک یا با یک ماسوره فلزی قسمت مرکزی سیب رو جدا میکنیم. اسلایس کردن سیب و خارج کردن مرکز سیب شیب‌ها رو با یک چاقوی تیز برش بزنین و ضخامت اون‌ها رو به اندازه ۲ تا ۳ میای متر برش بزنین تا موقع سرخ شدن به خوبی پخته بشن. اسلایس ۲-۳ میلی متری سیب مقدار مناسبی روغن رو داخل یک ماهیتابه کوچک میریزیم و روی شعله ملایم قرار می‌دیم و بعد هر کدوم ار حلقه‌های سیب رو به خوبی توی خمیر می‌غلتونیم تا همه جای سیب رو بپوشونه. غلطاندن اسلایس‌های سیب در خمیر حالا سیب‌های کاور شده رو درون روغن سرخ می‌کنیم. سرخ کردن سیب آغشته شده به خمیر در حمام روغن داغ وقتی یک طرفش سرخ و خوش رنگ شد برش می‌گردونیم و طرف دیگه اش رو هم سرخ می‌کنیم. سرخ شدن هر دو طرف اپل رینگ سیب‌های سرخ شده رو بعد از سرخ شدن روی حوله کاغذی قرار میدیم تا روغن‌های اضافیش گرفته بشه و بعد اپل رینگ‌ها رو داخل مخلوط شکر و دارچین می‌غلتونیم تا همه جای اون‌ها با مخلوط شکر پوشیده بشه. غلطاندن سیب‌های سرخ شده در مخلوط شکر و دارچین به همین راحتی و خیلی سریع اپل رینگ‌ها یا همون حلقه‌های سیب سرخ شدمون آماده هستند و میتونیم اون‌ها در ظرف مورد نظرمون بچینیم و سرو کنیم و از عصر دل انگیز پائیزیمون لذت ببریم.

منبع: 2نفره