دستور پخت کوکو سیب زمینی با ذرت
مواد رو با هم تفت میدیم و وقتی که مزه هاشون به خورد هم رفت و فلفل دلمه‌ای هم کمی نرم شد به مقدار لازم زعفران دم کرده اضافه میکنیم.
سرویس سبک زندگی فردا: کوکو از اون دسته از غذاهاییه که دست آدم تو درست کردنش خیلی بازه و میشه با تغییر مواد اولیه اش به طعم و مزه نهایی کوکو تنوع بدیم و انواع و اقسام طعم هارو امتحان کنیم و ازشون لذت ببریم. دستوری هم که من امروز براتون آماده کردم یه کوکو خوشمزه و لذیذ گیاهیه که مواد اصلی تشکیل دهنده اش سیب زمینی و ذرت هستن، امیدوارم شما هم درستش کنین و ازش لذت ببرین. مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی و ذرت
۳ عدد سیب زمینی متوسط ۱ پیمانه ذرت (کنسرو ذرت یا ذرت‌های آماده پخته و یخ زده) ۱ عدد فلفل دلمه‌ای ۳ الی ۴ عدد تخم مرغ ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ زعفران دم کرده به مقدار لازم ادویه دلخواه به مقدار لازم نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم مراحل تهیه کوکو سیب زمینی و ذرت
برای شروع فلفل دلمه‌ای خورد شده، ذرت، پیاز داغ، کمی روغن، نمک، فلفل، زرچوبه و ادویه دلخواهتون رو داخل ماهیتابه بریزین (من برای ادویه از تخم گشنیز استفاده کردم) تفت دادن مواد مواد رو با هم تفت میدیم و وقتی که مزه هاشون به خورد هم رفت و فلفل دلمه‌ای هم کمی نرم شد به مقدار لازم زعفران دم کرده اضافه میکنیم. اضافه کردن زعفران حالا باز مواد رو تفت میدیم تا زعفران خوب جذب بشه و بعد شعله گاز رو خاموش میکنیم. آماده شدن مخلوط ذرت و فلفل در مرحله‌ی بعدی سیب زمینی‌هایی که پختیم رو پوست کنده و رنده میکنیم. رنده کردن سیب زمینی
کمی ادویه دلخواه، زرچوبه و نمک به سیب زمینی‌ها اضافه کرده و مخلوط ذرت رو هم داخلش میریزیم. اضافه کردن مخلوط ذرت و فلفل به سیب زمینی حالا سیب زمینی و مخلوط ذرت رو خوب با هم مخلوط کرده و بد سه عدد از تخم مرغ هارو اضافه کرده و مخلوط رو هم میزنیم تا ببینیم باز هم احتیاجی به تخم مرغ هست یا نه. اضافه کردن تخم مرغ وقتی مخلوطمون خوب منسجم شد و دیگه خیلی غلیظ هم نبود. احتیاجی به تخم مرغ نداره و آماده است. مایه نهایی حالا داخل ماهیتابه کمی روغن ریخته و حرارت رو ملایم میکنیم تا داغ بشه و بعد مایه کوکو رو داخل ماهیتابه ریخته و پخش میکنیم و در ماهیتابه رو هم میذاریم و اجازه میدیم تا کوکو با حرارت ملایم مغز پخت بشه. ریختن مواد در ماهیتابه
وقتی سطح کوکو مثل تصویر زیر سفت شد کوکو رو برمیگردونیم تا طرف دیگه اش هم طلایی بشه. سفت شدن مایه کوکو برای طلایی شدن طرف دیگه احتیاجی نیس در ماهیتابه بسته باشه، چون کوکو خوب مغز پخت شده. طلایی شدن هر دو طرف، حالا کوکو خوشمزه ما آماده است تا سرو شود.
منبع: 2نفره
دیدگاه تان را بنویسید