دستور پخت دسر موس شکلات

سرویس سبک زندگی فردا: شکلات همیشه طرفدارای خودشو داره و دسر‌های شکلاتی هم که دیگه نگووو … یکی از دسر‌های شکلاتی خوشمزه که اسمش رو زیاد شنیدیم و نوش جونش هم کردیم موس شکلاته، که به روش‌های مختلفی تهیه میشه و من در این مطلب طرز تهیه یه مدل موس شکلات که خیلی ساده است رو براتون میگم. امیدوارم درستش کنین و از طعم و بافتش لذت ببرین. مواد لازم برای تهیه موس شکلات

۱۰۰ گرم بیسکوییت دیجستیو ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۱۰۰ گرم پنیر خامه‌ای ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری پودر قند ۱۰ گرم ژلاتین ۱/۳ پیمانه آب نوک قاشق چایخوری وانیل گیلاس برای تزیین خامه فرم گرفته برای تزیین مراحل تهیه موس شکلات

ابتدا خامه صبحانه، پنیر خامه ای، پودر قند که الک کردیم، پودر کاکائو و وانیل رو داخل یه کاسه ریخته و کمی با قاشق با هم مخلوطشون میکنیم تا بعدا وقتی با همزن زدیمش پودر کاکائو تو هوا پخش نشه و همه جارو کثیف نکنه. مخلوط کردن مواد حالا مواد رو با همزن میزنیم تا یه مخلوط نرم و لطیف و یکدست داشته باشیم. مخلوط کردن مواد با همزن بعد پودر ژلاتین رو روی سطح آبی که داخل یه قابلمه کوچیک ریختیم میپاشیم و با حرارت ملایم هم میزنیمش تا ژلاتین کاملا داخل آب حل بشه. آب کردن ژلاتین حالا در حالی که همزن رو روشن کردیم ژلاتین آب شده رو کم کم داخل مخلوط پنیر و خامه میریزیم و مدام هم میزنیم تا ژلاتین نبنده و مخلوطمون باز یکدست بشه. اضافه کردن ژلاتین در نهایت بیسکوییت رو داخل یه کیسه میریزیم و با گوشتکوب کاملا خوردش میکنیم طوری که به حالت پودری در بیاد. پودر کردن بیسکوییت حالا باید مواد رو داخل ظرف سرو بریزیم، پس ابتدا حدود یک سوم الی یک چهارم ظرفمون رو با بیسکوییت پر میکنیم. در صورت تمایل میتونین کمی شیر روی بیسکوییت بریزین تا بیسکوییت از حالت پودری در بیاد و کمی نرم بشه. ریختن بیسکوییت در ظرف سرو حالا باقی ظرف (لیوان) رو با مایه موس پر میکنیم. اضافه کردن مایه موس ظرف هارو برای مدت ۱ الی ۲ ساعت داخل یخچال میذاریم تا مایه موس خودش رو بگیره و بعد با خامه فرم گرفته و گیلاس تزیینشون کرده و سرو میکنیم.

منبع: 2نفره