دستور پخت سیب زمینی شکم پر
اول از همه باید سیب زمینی هارو بپزین، ولی باید دقت کنین تا مقدار آبی که داخل قابلمه میریزین در حدی باشه که روی سیب زمینی هارو بگیره تا بعد از پخت سطحشون ترک‌های عمیق نخوره و از طرفی از پخت زیاد از حدشون هم خودداری کنین.
سرویس سبک زندگی فردا: درسته که طعم و مزه خوب و دلپذیر غذا مهم‌ترین اصل از یک وعده غذایی عالی به حساب میاد، اما علاوه بر این شکل ظاهری غذا‌ها هم اهمیت ویژه‌ای داره و میتونه باعث تحریک اشتها بشه یا برعکس اشتها رو کور کنه …. در این مطلب طرز تهیه یه سیب زمینی شکم پر رو بهتون میگم. داخل این غذا یا پیش غذا از موادی استفاده شده که در دسترس هممون هست و طمعشم عالیه و بغیر از اون شکل و قیافشم حسابی اشتهامونو باز میکنه. مواد لازم برای تهیه سیب زمینی شکم پر
۳ الی ۴ عدد سیب زمینی ۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ مشت جعفری تازه ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ پنیر پیتزا به مقدار لازم پنیر پارمزان به مقدار لازم نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم مراحل تهیه سیب زمینی شکم پر
اول از همه باید سیب زمینی هارو بپزین، ولی باید دقت کنین تا مقدار آبی که داخل قابلمه میریزین در حدی باشه که روی سیب زمینی هارو بگیره تا بعد از پخت سطحشون ترک‌های عمیق نخوره و از طرفی از پخت زیاد از حدشون هم خودداری کنین. پختن سیب زمینی تا سیب زمینی‌ها میپزن میتونیم مایه گوشتی رو حاضر کنیم پس پیاز داغ، کمی روغن، گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و زرچوبه رو داخل ماهیتابه ریخته و با حرارت ملایم تفتشون میدیم تا گوشتمون کم کم تغییر رنگ بده و بپزه. تفت دادن گوشت بعد از پخت گوشت جعفری رو خورد کرده و بهش اضافه میکنیم و یکم تفت میدیم تا گوشت خوش عطر بشه. حالا مایه گوشتی ما آمادس … آماده شدن مایه داخل سیب زمینی وقتی سیب زمینی‌ها پختن اون‌ها رو مثل تصویر دو نیمه میکنیم. هم میتونیم از وسط نصفشون کنیم تا شکم هر دونیمه رو پر کنیم و هم میتونیم یه نیمه رو بزرگتر ببریم و فقط از یک نیمه استفاده کنیم تا عمق بیشتری داشته باشیم و بتونیم مواد بیشتری داخلش بذاریم. هم میتونیم پوست سیب زمینی هارو بکنیم و هم میتونیم با پوست درستشون کنیم. برش سیب زمینی حالا خیلی با دقت و به آرومی مثل تصویر زیر داخل سیب زمینی رو با یه قاشق کوچیک خالی میکنیم
هر چقدر ضخامت دیواره‌های سیب زمینی کمتر باشه در نهایت سیب زمینی شکم پرمون طعم دار تره. از اضافه‌های سیب زمینی میتونین برای تهیه پوره سیب زمینی استفاده کنین. خالی کردن داخل سیب زمینی حالا اول داخل شکم سیب زمینی رو با پنیر پیتزا پر میکنیم و خوب پنیر رو فشار میدیم تا جا برای گوشت بمونه. اضافه کردن پنیر پیتزا بعد یه لایه از مایع گوشتی میریزم. اضافه کردن مایه گوشتی در نهایت روی سطح مایع گوشتی رو کمی پنیر پارمزان میریزیم. اضافه کردن پنیر پارمزان حالا سیب زمینی هارو روی کاغذ روغنی گذاشته و داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرمش کردیم میذاریمشون. حدود ۱۰ دقیقه برای پخت کافیه، چون در اصل تمام مواد پخته ان و فقط میخوایم تا پنیرمون اب بشه و سیب زمینی برای سرو گرم بشه. در صورتی که سیب زمینی‌ها بیش از حد داخل فر بمونن سفت و خشک میشن. گذاشتن سیب زمینی‌ها روی کاغذ روغنی حالا سیب زمینی‌های شکم پر خوشمزه ما آماده سرو هستن.
منبع: 2نفره
دیدگاه تان را بنویسید