دستور پخت خورش بادمجان با مرغ

سرویس سبک زندگی فردا: خورشت بادمجون جز اون غذا‌هایی که به هر روشی درستش کنیم خوشمزه اس و همین امر باعث میشه تا دستمون باز باشه و بتونیم طعم‌های مختلفش رو امتحان کنیم مثلا علاوه بر گوشت میتونیم وقتی فرصت کمتری داریم با مرغ هم بپزیمش و از مزه محشرش لذت ببریم. در این مطلب طرز تهیه خورشت بادمجون با مرغ رو براتون میذارم. امیدوارم براتون مفید باشه. مواد لازم برای تهیه خورشت بادمجان با مرغ

۱ عدد سینه مرغ ۵ عدد بادمجان چند عدد گوجه فرنگی کوچک ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ ۲ قاشق سوپخوری آبغوره نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه خورشت بادمجان با مرغ ابتدا پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه و مرغ خورد کرده رو با کمی روغن تفت میدیم. تا مرغ کمی سرخ بشه و رنگش برگرده. تفت دادن مرغ وقتی رنگ مرغ برگشت و مزه پیاز داغ رو به خودش گرفت رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنم. اضافه کردن رب گوجه حالا رب رو با بقیه مواد تفت میدیم تا خوب سرخ بشه و از خامی دربیاد. تفت دادن رب بعد یک لیوان آب جوش به مواد اضافه میکنیم تا مرغ بپزه. اضافه کردن آب تا مرغ میپزه بادمجون‌هایی که از قبل پوست کندیم و بهشون نمک زدیم تا تلخیشون بره رو سرخ میکنیم. سرخ کردن بادمجان وقتی آب خورشت کمتر شد و مرغ پخت بهش آبغوره اضافه میکنیم. پختن مرغ حالا بادمجون هارو داخل خورشت میذاریم و اجازه میدم تا یک ربع الی نیم ساعت با خورشت بپزن و مزه خوشت رو بگیرن. اضافه کردن بادمجان در این فرصت گوجه فرنگی‌های کوچک رو با کمی کره تفت میدیم تا سرخ شده و نرم بشن. تفت دادن گوجه و در یک ربع نهایی پخت گوجه هارو به خورشت اضافه کرده و اجازه میدیم تا خورشت تنگ آب بشه و جا بیوفته. اضافه کردن گوجه حالا خورشت بادمجون خوشمزه ما حاضره و میتونیم سروش کنیم.

منبع: 2نفره