دستور پخت فینگر فود سوسیس سوخاری پنیری

سرویس سبک زندگی فردا: گاهی وقت‌ها تو بعضی از مهمونی‌ها مثلا تولد‌ها یا دورهمی‌های دوستانه، فست فود‌ها مخصوصا فینگر فود‌ها خیلی طرفدار دارن، چون علاوه بر خوشمزگی و خوش قیافه بودن، هم سروشون برای میزبان و هم خوردنش برای مهمان راحته. در این مطلب هم طرز تهیه سوسیس سوخاری پنیری رو براتون گذاشتم که با سیخ‌های چوبی سرو میشه و خیلی خوشمزه است. مواد لازم برای تهیه سوسیس سوخاری پنیری

۴ عدد سوسیس هات داگ نازک ۸ برگ پنیر زرد ورقه‌ای ۲۰۰ گرم آرد ۱ لیوان سرخالی شیر ۸۰ گرم چیپس با طعم دلخواه ۸ عدد سیخ چوبی مراحل تهیه سوسیس سوخاری پنیری

ابتدا آرد رو داخل کاسه میریزیم و کم کم شیر رو بهش اضافه کرده و با قاشق یا همزن دستی همشون میزنیم. اضافه کردن آرد باید دقت کنیم تا شیر رو خیلی با دقت و کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط رو هم بزنیم، چون مخلوطمون نباید زیاد شل بشه و باید در حدی باشه که چسبندگی کافی داشته باشه تا دور سوسیس رو کاملا بگیره و نریزه. وقتی به غلظت لازم رسیدم باز کمی مواد رو با همزن دستی میزنیم تا کاملا یکنواخت بشه و آرد گوله نباشه. تهیه مایع سوخاری حالا سوسیس هارو نصف میکنیم طوری که طول هر قطعه مساوی طول پنیر‌های ورقه‌ای بشه. نصف کردن سوسیس ورقه‌های پنیر رو دور سوسیس‌ها میپیچیم. پیچیدن سوسیس داخل پنیر حالا داخل هر کدوم از سوسیس‌ها یه سیخ چوبی میذاریم. سیخ کردن سوسیس سیخ‌های سوسیس رو داخل مخلوط آرد و شیر میبرم و همه‌ی قسمت هارو کاملا به مایع آغشته میکنیم و بعد سوسیس رو کمی نگه میداریم تا مایع اضافیش بچکه. آغشته کردن سوسیس به مایع سوخاری حالا چیپس رو داخل یه کیسه ریخته و با گوشتکوب یا وردنه کاملا خورد میکنیم. بعد خورده‌های چیپس رو روی تخته ریخته و سوسیس هارو روشون میغلتونیم تا دور تا دورشون به چیپس آغشته بشه. آغشته کردن سوسیس به چیپس داخل یه قابلمه نسبتا کوچیک با دیواره بلند رو روغن ریخته و میذاریم تا روغنش کاملا داغ بشه بعد شعله رو ملایم کرده و سوسیس هارو داخلش میذاریم تا سرخ و طلایی بشن. سرخ کردن سوسیس حالا سوسیس‌ها حاضرن و فقط کافیه روی دستمال بذاریم تا روغن اضافیشون بره و بعد هم با سس دلخواهمون سروش کنیم.

منبع: 2نفره