طرز تهیه ترشک آلبالو به روشی آسان

سرویس سبک زندگی فردا: تابستون با میوه‌های رنگ وارنگ و خوشمزه اش اومده و تو این فصل به کسایی که تنقلات ترش رو دوست دارن مثل بنده خیلی خوش میگذره، چون میتونن با میوه‌های ترشش انواع لواشک و ترشک‌های مختلف رو درست کنن و حسابی خوش بگذرونن در این مطلب هم براتون طرز تهیه ترشک آلبالو رو میذارم که اگه مثل من ترشیجاتو رو دوست دارین میتونین درستش کنین و از طعم ترش و دلپذیرش لذت ببرین. مواد لازم برای تهیه ترشک آلبالو

آلبالو تازه نمک به مقدار لازم پودر گلپر به مقدار لازم مراحل تهیه ترشک آلبالو

ابتدا لایه به لایه آلبالوهارو داخل قابلمه مورد نظرمون میچینیم و روی سطح هر لایه رو به اندازه کافی نمک میپاشیم تا آلبالو‌ها آب بندازن. سعی کنین مقدار نمک رو زیاد نریزین، چون در صورتی که در نهایت نمک کم باشه میتونین اضافش کنین، ولی در غیر اینصورت آلبالوتون شور میشه و نمیشه کاریش کرد. نمک زدن به آلبالو حدود ۲ الی ۳ ساعت به آلبالو زمان میدیم تا آب بندازه. زمان دادن به آلبالو بعد از این مدت شعله گاز رو روشن میکنیم و به آلبالو‌ها حرارت میدم تا بپزن. اصلا احتیاجی نیست به آلبالو آب اضافه کنیم، چون آب خود آلبالو برای پختش کافیه. آب انداختن آلبالو حدود ۲۰ دقیقه الی نیم ساعت بعد آلبالو‌ها پختن و رنگشون تیره‌تر شده حالا پودر گلپر رو به آلبالو اضافه میکنیم. اضافه کردن گلپر حدود ۱۰ دقیقه دیگه به آلبالو‌ها حرارت میدیم تا خوب مزه گلپر رو بگیرن و بعد ترشک آلبالومون حاضره. آماده شدن ترشک آلبالو حالا ترشک آلبالو رو داخل یخچال میذاریم تا خنک بشه و بعد آماده مصرف است.

منبع: 2نفره