آموزش تهیه دسر ژله طالبی شیری

سرویس سبک زندگی فردا: ژله جز دسر‌هایی که معمولا چه بزرگ و چه کوچیک دوسش دارن. از طرفی ژلاتین یه ماده مفید و در عین حال کم کالریه پس بد نیست حالا که تابستونه با استفاده از میوه‌های خوش طعم تابستونی انواع ژله هارو تو خونه درست کنیم تا هم از مزه شون لذت ببریم و هم از سالم بودن موادی که توش استفاده شده مطمئن باشیم. در این مطلب طرز تهیه یه ژله خوشمزه رو براتون میذاریم که توش از طالبی استفاده شده. مواد لازم برای تهیه ژله طالبی شیری

۲ پیمانه طالبی پوره شده ۱ و ۱/۲ پیمانه شیر ۱/۲ پیمانه آب ۴ قاشق غداخوری پودر ژلاتین (۳۲ گرم) ۵ قاشق غذاخوری شکر مراحل تهیه ژله طالبی شیری

ابتدا آب رو داخل یه قابلمه میریزیم و پودر ژلاتین رو هم روش میپاشیم. پاشیدن ژلاتین روی سطح آب باعث میشه که آب جذب ژلاتین بشه و وقتی بهش حرارت میدیم راحت‌تر و سریع‌تر آب بشه. اضافه کردن پودر ژلاتین حالا زیر گاز رو روشن کرده و با حرارت ملایم مخلوط رو هم میزنیم و اجازه میدیم تا ژلاتین کاملا آب و شفاف بشه. آب شدن پودر ژلاتین شیر رو اضافه کرده و بعد از اون شکر رو هم میریزیم، چون شیر سرده ممکنه ژلاتین باز کمی خودش رو بگیره بنابراین مخلوط رو خوب هم میزنیم تا هم ژلاتین دوباره آب بشه و هم شکر حل بشه فقط باید دقت کنیم تا شیر به هیچ وجه جوش نیاد. اضافه کردن شیر در نهایت باید طالبی رو پوره کنیم پس داخل مخلوط کن میریزیمش. پوره کردن طالبی مخلوط ژلاتین و پوره طالبی رو داخل یه کاسه خوب با هم مخلوط میکنیم. مخلوط کردن مواد حالا مخلوط ژله خودمون رو داخل قالب دلخواه میریزیم و برای مدت ۳ الی ۴ ساعت داخل یخچال میذاریمش تا خودش رو بگیره. ریختن مواد در قالب بعد از این مدت قالب رو بیرون میاریم و کافیه فقط برای چند لحظه قالب رو داخل آبی که کمی داغه بذاریم تا ژله راحت از قالب دربیاد.

منبع: 2نفره