دستور پخت املت پنیر و شوید

سرویس سبک زندگی فردا: به نظرم صبحونه یکی از دلپذیرترین وعده‌های غذاییه و من همیشه دوست دارم تا طعم‌ها و مزه‌های جدید رو برای صبحونه هام امتحان کنم. املت‌ها خیلی تو زمینه‌ی تست مزه‌های جدید به من کمک میکنن، چون میشه هر دفعه با امتحان مواد غذایی جدید تو املت یه مزه جدید رو تست کرد. تو این مطلب هم طرز تهیه یه املت فوق العاده خوشمزه و خیلی آسون رو براتون گذاشتم که فقط از تخم مرغ، پنیر خامه ایی و شوید تهیه شده. پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنین. ترکیب عطر شوید با سفتی تخم مرغ وقتی پخته میشه و نرمی پنیر وقتی حرارت میبینه و میاد زیر دندونتون محشره … مواد لازم برای تهیه املت پنیر و شوید

۲ عدد تخم مرغ ۸۰ گرم پنیر خامه‌ای ۱ قاشق مربا خوری شوید خشک ۲۰ گرم کره نمک به مقدار لازم مراحل تهیه املت پنیر و شوید

ابتدا داخل یه ماهیتابه کوچک کره و شوید رو با هم خیلی کم تفت میدیم فقط در حدی که کره آب بشه. در صورتی که شوید رو زیاد تفت بدیم فوری میسوزه و تلخ میشه. تفت دادن شوید و کره تخم مرغ هارو داخل یه کاسه میشکونیم و نمک هم بهشون اضافه میکنیم و فقط در حدی که زرده وسفید کمی مخلوط بشن همشون میزنیم. مخلوط کردن زرده و سفیده پنیر‌های خامه‌ای رو به شکل تکه‌های کوچک در میاریم و میرزیم داخل تخم مرغ ها. اصلا لازم نیست که پنیر داخل تخم مرغ حل بشه و نباید تکه هاش خیلی کوچیک باشن، چون بهتره بتونیم بعد از درست شدن املت و نرم شدن پنیر‌ها حالت مجزا پنیر و تخم مرغ رو از هم داخل دهانمون تشخیص بدیم. کلا خوشمزگی این املت به همینه. اضافه کردن پنیر حالا مخلوطمون رو داخل ماهیتابه‌ای که کفش رو با کره چرب کردیم میریزیم و روی حرارت ملایم میذاریم و در ماهیتابه رو هم میبندیم تا تخم مرغ مغز پخت بشه. پختن املت وقتی تخم مرغ‌ها خودشون رو گرفتن و پنیر هم نرم شد مخلوط شوید و کره رو روی املتمون میریزیم و یکم دیگه بهشون حرارت میدیم. اضافه کردن شوید حالا املت خوشمزه و آسون ما حاضره و میتونیم از طعم محشرش لذت ببریم.

منبع: 2نفره