دستور پخت نان تافتون فوری و آسون

سرویس سبک زندگی فردا: این نان تافتون خونگی یکی از نون‌هایی هست که راحت و بی دردسر و با کمترین مواد اولیه میتونین تو خونه درستش کنین. یکی از چیزایی که در مورد این نون آدمو جذب میکنه ساده بودن مراحل و طرز تهیش هست. توی این مدل نون تافتون نیازی به خمیر مایه فوری نیست. به طوری که سریع درست کن و داغ داغ بخور. هستن روزایی که تو خونه ایم و نون نداریم برای صبحونه. این نون خوشمزه رو فوری میتونه بهترین گزینه برای صبحونه و یا عصرونه باشه. درست کنین و حسابی ازش لذت ببرین. مواد لازم جهت تهیه‌ی نان تافتون خانگی

آرد گندم ۳ لیوان نمک نصف قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری آب یک لیوان کامل مراحل پخت نان تافتون

حالا وقت مخلوط کردن مواد هست که اول بکینگ پودر رو به آرد اضافه میکنیم. اضافه کردن بکینگ پودر حالا نمک رو به آرد اضافه میکنیم. اضافه کردن نمک روغن رو هم اضافه میکنیم و در آخر هم لیوان آب رو به موادمون اضافه میکنیم. اضافه کردن آب حالا با لیسک کل موادمون رو قشنگ هم میزنیم و مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد. کل مواد رو مخلوط میکنیم بعد از اینکه با لیسک موادمون رو خوب مخلوط کردیم و خمیر لطیفی بدست اومد، خوب ورزش میدیم تا بهتر و بهتر بشه. در این مرحله یه نکنه اضافه کنم که برای ورز دادن خمیر حتما دستتون رو چرب کنین. خمیرمون آمادس حالا برای مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه خمیرمون رو داخل ظرفی میزاریم و روشو با پلاستیک یا پارچه میکشیم و میزاریم توی دمای محیط که استراحت کنه. استراحت دادن خمیر سطح صافی که قراره خمیرمون رو روش با وردنه پهن کنیم رو آردپاشی میکنیم. آرد پاشی سطح صاف یه چونه انداز از خمیرمون رو جدا میکنیم. جدا کردن یه چونه انداز از خمیر خمیر رو به اندازه‌ای که لازمه با وردنه روی سطح پهن میکنیم. پهن کردن خمیر با وردنه حالا میتونین با چاقو یا کاتر خمیر رو به حالت دایره برش بدین که منظم بشه. برش زدن خمیر به شکل دایره حالا تابه رو داغ میکنیم (بدون روغن) وقتی داغ شد نون رو پهن میکنیم داخلش. پختن نان در تابه یک طرفش که پخت، برمیگردونیمش تا طرف دیگش هم بپزه. (توجه داشته باشین که به محض اینکه نون رو داخل تابه گذاشتین حباب‌هایی رو نون ایجاد میشه که یعنی نون داره میپزه، حواستون باشه که نسوزه) نان آمادس نکته‌ی خیلی خیلی مهمی که باید اینجا بگم اینه که به محض پخته شدن نان اونو از داخل تابه مستقیما داخل پارچه بزارین و روشو پارچه بکشین تا گرم بمونه و نون خشک نشه.

منبع: 2نفره