دستور پخت املت رولی قارچ و پنیر

سرویس سبک زندگی فردا: تخم مرغ و مشتقاتش مثل املت، باب طبع اکثر ماست و کمتر کسیه که املت دوست نداشته باشه. حالا اگه این املت طعم و شکل و قیافه جدیدی هم داشته باشه که دیگه چه بهتر. من همیشه تنوع تو وعده‌های غذایی رو دوست دارم و از امتحان دستور پخت‌های جدید و دیدن نتیجه شون واقعا لذت میبرم. مخصوصا وقتی نتیجه کار کاملا رضایت بخش باشه. توی این مطلب طرز تهیه یه املت رو براتون گذاشتم که از نظر شکل ظاهری کمی متفاوت‌تر از بقیه املتهاست و طعمشم محشره. این املت میتونه یه صبحونه یا عصرونه خوشمزه و متفاوت باشه. امیدوارم تهیه اش کنین از طعم و شکل و شمایلش لذت ببرین. مواد لازم برای تهیه املت رولی قارچ و پنیر

۳ عدد تخم مرغ ۱۰۰ گرم قارچ خام ۵۰ گرم پنیر پیتزا نمک و فلفل به مقدار لازم کمی کره مراحل تهیه املت رولی قارچ و پنیر ابتدا قارچ رو خورد کرده با کمی کره و نمک تفت میدیم تا آب قارچ کاملا کشیده بشه. تفت دادن قارچ حالا تخم مرغ هارو با کمی نمک و فلفل خوب هم میزنیم تا زرده و سفیده با هم مخلوط بشن. کف ماهیتابه رو با کره چرب میکنیم و مخلوط تخم مرغ رو داخل ماهیتابه میریزیم و روی حرارت ملایم میذاریم.

ریختن تخم مرغ هم زده در ماهیتابه کمی صبر میکنیم تا تخم مرغ مثل تصویر زیر خودشو بگیره و کمی سفت بشه. حالا شعله رو خاموش میکنیم تا مواد رو بچینیم. سفت شدن تخم مرغ ابتدا قارچ و بعد هم پنیر رو روی تخم مرغ میذاریم. چیدن قارچ و پنیر با کمک یه کفگیر یه طرف تخم مرغ سفت شده رو بلند کرده و روی موادمون میذاریم و بعد طرف دیگه رو روی لایه قبلی میاریم. شعله رو روشن میکنیم و در ماهیتابه رو میبندیم تا پنیر آب بشه. بعد از ۲ الی ۳ دقیقه املت رو برمیگردونیم تا طرف بالایی هم کمی طلایی بشه و خودشو بگیره و پنیر کاملا آب بشه. رول کردن املت حالا املت خوشمزه ما حاضره و میتوینم سروش کنیم.