دستور پخت ماکارونی با سویا و ته دیگ سیب زمینی
بعد پیاز رو خورد یا رنده کرده و با روغن سرخ میکنیم. وقتی پیاز خوب طلایی شد، زرچوبه رو میریزیم و سویا رو هم که آبکش کردیم و خوب آبشو گرفتیم اضافه میکنیم.
سرویس سبک زندگی فردا: سویا سرشار از پروتئین، فیبر و مواد مغذی برای بدن ماست و کاربرد‌های زیادی هم در آشپزی دارد. یکی از استفاده‌های ما ایرانیا از سویا اینه که گاهی به جای گوشت توی مایه ماکارونی از اون استفاده میکنیم. البته معمولا طعم و مزه سویا باب طبع همه نیست و ممکنه خیلی‌ها گوشت رو به سویا ترجیح بدن. ولی با توجه به فوایدش بهتره که سعی کنیم سویا رو هم در سبد غذایی خانواده بگنجونیم. در این مطلب دستور پخت یه ماکارونی با سویا رو براتون گذاشتم که به خاطر ادویه‌هایی که داره مطمئن باشین همه عاشقش میشن و میشه پای ثابت غذا‌هایی که درست میکنین. مواد لازم برای تهیه ماکارونی با سویا اسپایسی ۳۰۰ گرم ماکارونی ۷۰ گرم سویا ۱ عدد فلفل دلمه‌ای ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱ عدد پیاز ۱ عدد سیب زمینی ۱ قاشق مربا خوری سرخالی پودر آویشن ۱ قاشق مربا خوری سرخالی پودر پاپریکا سس گوجه فرنگی تند در صورت تمایل پودر فلفل سیاه به مقدار لازم نمک و زرچوبه به مقدار لازم مراحل تهیه ماکارونی اسپایسی با سویا ابتدا بذارین سویا برای مدت ۳۰ دقیقه توی آب ولرم بمونه. خیس کردن سویا بعد پیاز رو خورد یا رنده کرده و با روغن سرخ
میکنیم. وقتی پیاز خوب طلایی شد، زرچوبه رو میریزیم و سویا رو هم که آبکش کردیم و خوب آبشو گرفتیم اضافه میکنیم. (میتونیم آب سویا رو با فشار دادنشون توی دستمون خوب بگیریم) اضافه کردن سویا به پیاز داغ حالا سویا رو با پیاز حدود ۱۰ دقیقه تفت میدیم تا کمی سرخ بشه و خامیش گرفته بشه. بعد پاپریکا و آویشن رو اضافه کرده و باز حدود ۱۰ دقیقه دیگه تفتشون میدیم. تفت دادن سویا در نهایت رب گوجه، فلفل دلمه ای، پودر فلفل سیاه و نمک رو اضافه کرده و مواد رو باز تفت میدیم تا مزه خامی رب گوجه گرفته بشه و فلفل دلمه‌ای هم نرم بشه. حالا مایع ماکارونی آماده اس. تفت دادن رب گوجه و فلفل دلمه‌ای با سویا بعد ماکارونی رو آبکش کرده و با مایه مخلوطش میکنیم. بهتره مخلوط کردن مایه با ماکارونی رو در دو مرحله انجام بدیم تا مواد یکدست مخلوط بشن. به این صورت که در هر مرحله در یک کاسه بزرگ نصف ماکارونی، نصف مایع ماکارونی و یک قاشق سس گوجه تند (در صورت تمایل) و نصف فنجون آب رو خوب با هم مخلوط کنیم. مخلوط کردن مواد با هم حالا درون یک قابلمه کمی روغن میریزیم و سیب زمینی‌ها رو حلقه کرده و کف قابلمه میچینیم و مواد مخلوط شده رو روی سیب زمینی‌ها ریخته و
دم میذاریم تا ماکارونی خوب پخته و ته دیگ سیب زمینی هم برشته بشه. دم گذاشتن ماکارونی بعد از ۳۰ الی ۴۵ دقیقه ماکارونی دم کشیده و آماده سرو هستش. نوش جان ماکارونی با سویا اسپایسی زمان آماده سازی ۳۰ دقیقه - زمان پخت ۴۵ دقیقه - برای ۳ الی ۴ نفر
منبع: 2نفره
دیدگاه تان را بنویسید