دستور پخت خوراک دل و قارچ

سرویس سبک زندگی فردا: از اون دست غذاهایی که معمولا یهویی پیش میاد و نمیدونی چه ابتکاری توش بزنی که مثل همیشه تکراری نباشه همین خوراک دل و قلوه اس. معمولا توی خونه ی ما اینجور خرید ها رو همسرجان انجام میده و از اونجایی که خیلی یهویی یه دست مقداری دل و قلوه خریده بود تصمیم گرفتم باهاشون یه خوراک درست کنم. ناگفته نمونه که من خودم از او دست افرادی هستم که خیلی علاقه ای به درونیات حیوان بیچاره ندارم. در هر صورت در این مطلب طرز تهیه یک خوراک یهویی از دل و قلوه قرار میدم. مواد لازم برای تهیه خوراک دل و فلوه

یک دل و دو قلوه گوسفندی پیاز ۲ عدد متوسط قارچ حدود ۳۰۰ گرم خامه صبحانه ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه روغن

مراحل تهیه خوراک دل و قارچ

ابتدا پیازها رو نگینی خرد میکنیم و در مقداری روغن تفت میدیم. کمی هم زردچوبه اضافه میکنیم. وقتی پیاز ها سبک شد و حالت شیشه ای پیدا کرد دل و قلوه ها رو که از قبل خرد کردیم بهش اضافه میکنیم. من معمولا ریز خرد میکنم. اگه دلتون خواست میتونید درشت تر خردش کنید. پیاز و دل و قلوه ها رو هم میزنیم و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم تفت میدیم. کمی آب میندازه و میپزه. در این مزحله میتونید قارچ ها رو که به اندازه دلخواهتون خرد کردید بهش اضافه کنید. حرارت رو کمی بالا تر میبریم و قارچ ها رو هم اضافه میکنیم تا کمتر آب بندازه. بعد از کمی هم زدن مجددا حرارت رو کم میکنیم تا مواد کاملا بپزه. در آخر هم بعد از پخت سه قاشق و حتی بیشتر بهش خامه اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. این غذا به نظر من با برنج خوش خوراک تره ولی ممکنه ذائقه ی شما به نان خوش تر باشه.

منبع: 2نفره