آموزش پخت کوکی شکلاتی

سرویس سبک زندگی فردا: میدونم که خیلی هاتون مثل من انقدر این روز‌ها شیرینی دیدید و شیرینی خوردید، هیچ میلی به شیرینی ندارید. ولی کوکی، اونم از نوع شکلاتیش کمی فرق میکنه. علت انتخاب کوکی شکلاتی به عنوان اولین مطلب آموزشی سال جدید این بوده که با شیرینی شروع کنیم و ان شاالله کل سال کاممون همیشه شیرین باشه. این کوکی با نوتلا که از خوشمزه‌ترین شکلات‌های موجوده تهیه میشه و همین باعث میشه طعم فوق العاده‌ای داشته باشه. مخصوصا اگه گرم میل کنید بسیار لذیذ و خوش طعمه. توصیه میکنم این کوکی شکلاتی خوشمزه رو درست کنید و نوش جا کنید و لذت ببرید. طرز تهیه کوکی با جو پرک رو میتونید در این لینک مشاهده بفرمایید.

مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی ۱/۲ پیمانه یا ۱۱۵ گرم کره (به دمای اتاق رسیده باشه) ۳/۴ پیمانه یا ۱۵۰ گرم شکر قهوه‌ای ۱/۲ پیمانه یا ۱۰۰ گرم شکر دانه ریز تخم مرغ تازه ۱ عدد + یک زرده تخم مرغ عصاره وانیل ۱ قاشق چای خوری ۱/۲ پیمانه یا ۱۵۰ گرم شکلات نوتلا ۲ و ۱/۳ پیمانه یا ۳۰۰ گرم آرد ۱ و ۱/۴ قاشق چای خوری جوش شیرین آرد ذرت ۱ قاشق چای خوری نمک ۱/۲ قاشق چای خوری ۱ و ۱/۴ پیمانه یا ۲۲۵ گرم چیپس شکلات نوتلا برای تهیه کوکی شکلاتی نوتلا برای تهیه کوکی شکلاتی

طرز تهیه کوکی شکلاتی

قبل از همه فر رو روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شه. کاغذ روغنی رو هم در سینی فر قرار بدید تا آماده باشه. در یک ظرف گود کره نرم شده رو بریزید و با همزن حدود یک دقیقه بزنید تا صاف و یکدست بشه. شکر قهوه‌ای و شکر دانه ریز رو به کره اضافه کنید و باز با همزن بزنید تا شکر به خورد کره بره و رنگش کمی روشن شه. حالا تخم مرغ و زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و مجددا با دور تند همزن بزنید. همزن رو کنار بگذارید و نیمی از نوتلا (۱/۴ پیمانه از نوتلا) رو به مواد اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید. در ظرف جدا گانه‌ای مواد خشک شامل آرد، جوش شیرین، آرد ذرت و نمک رو با هم مخلوط کنید و کم کم به مواد‌تر اضافه کنید و با دور آرام همزن بزنید. یک فنجان از چیپس شکلات رو هم با مواد مخلوط کنید و چند ثانیه دیگه هم بزنید تا کاملا مخلوط شن. در انتها همزن رو خاموش کنید و نصف دیگه نوتلا که باقی مونده رو به مواد اضافه کنید و با قاشق به آرومی مخلوط کنید. بعد هم خمیر رو قاشق قاشق یا با اسکوپ روی کاغذ روغنی که در سینی فر قرار دادید بچینید. (فاصله‌ها رو حدود دو برابر اسکوپ بذارید، چونکه بعد از پخت کوکی‌ها پهن میشه) بعد هم بذارید در فر حدود ۱۰ دقیقه بپزه تا کمی رنگش از خامی در بیاد. بعد هم از فر خارج کنید و مقدار باقی مونده از شکلات‌های چیپسی رو روی کوکی‌های داغ بپاشید و کمی روش رو فشار بدید تا شکلات‌ها کمی فرو بره. بعد هم بذارید تا چند دقیقه‌ای خنک بشه و بعد نوش جان کنید. اگر بعد از ۱۰ دقیقه که در فر بود دیدید پف کرده از فر خارج کنید و با قاشق روی کوکی‌ها رو فشار بدید تا پفشون بخوابه.

منبع: 2نفره