دستور پخت کاپ کیک سیب

سرویس سبک زندگی فردا: یک پاییز و هزار کیک نخورده… راستش شخص خودم به دلیل مسائلی که بود نشد و هنوز وقت نکردم و البته حسش نیومد که کیک پزون راه بندازم. ولی به شما توصیه میکنم از حال و هوای این روز‌ها حسابی استفاده کنید و انواع کیک‌ها رو امتحان کنید و خانواده دوست داشتنی تون رو به یک عصرانه خوش عطر و مزه مهمان کنید. این کاپ کیک سیب هم بسیار خوش طعم و عالی هست که بهتون پیشنهاد میکنم امتحان کنید. مواد لازم برای تهیه کاپ کیک سیب

۱ و ۱/۴ پیمانه آرد ۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری جوش شیرین نصف قاشق چای خوری دارچین نمک نصف قاشق چای خوری ۲ عدد تخم مرغ بزرگ و به دمای اتاق رسیده نصف پیمانه شکر قهوه‌ای (قابل تغییر نیست) (هم از لوازم قنادی و هم از سوپر مارکت‌ها میتونید تهیه کنید) نصف پیمانه شکر دانه ریز نصف فنجان روغن مایع ۲ قاشق چای خوری عصاره وانیل (یا پودر وانیل) ۲ عدد سیب متوسط

طرز تهیه کاپ کیک سیب

قبل از اینکه شروع به کار کنید فر رو با دمای ۱۷۵ درجه روشن کنید تا گرم شه. قالب کاپ کیک هاتون رو هم آماده کنید و کپسول‌های کاغذی رو توش قرار بدید. البت میتونید هم از کپسول‌هایی که محکم هستن و نیاز به قالب ندارن هم استفاده کنید (از فروشگاه‌های لوازم قنادی به راحتی میتونید تهیه کنید). ابتدا مواد خشک رو با هم الک کنید. در ظرف بزرگی آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین و دارچین و نمک رو با هم مخلوط کنید و الک کنید. سیب‌ها رو هم رنده می کنیم و کناری می گذاریم.

در ظرف کوچکتری تخم مرغ‌ها رو که از قبل بیرون از یخچال گذاشتین تا به دمای محیط برسن به همراه شکر‌ها با همزن اونقدر میزنیم که یک دست و صاف بشه. حالا وانیل و روغن رو اضافه میکنیم و باز میزنیم تا یکدست بشه. حالا مایع تخم مرغ و شکر رو که آماده کردیم به مواد خشکمون اضافه میکنیم و سیب رنده شده رو هم بهش اضافه میکنیم و به آرومی و به یک طرف هم میزنیم. در حدی که مواد با هم مخلوط شن و نه بیشتر. بعد هم هر کپسول کاپ کیک رو به انداره ۲/۳ پر میکنیم و میذاریم در فر به مدت ۳۰ دقیقه (با توجه به فر میتونه کمتر یا بیشتر بشه) کاملا بپزه. وقتی که روی کاپ کیک‌ها طلایی شد با یک خلال دندون تست میکنیم. اگه خلال دندون تمیز بیرون اومد کاپ کیک سیب شما آماده است.

منبع: 2نفره