طرز تهیه سوپ ماکارونی خوش رنگ و خوش طعم در آشپزخانه های ایرانی
این آش یا سوپ ماکارونی خیلی خیلی راحت و خوشمزه است و با مواد کم خرجی درست میشه. این ابداعی از خیلی پیش‌ها یکی از همسایه‌های مادر شوهرم که خیلی هم صمیمی بودند درست میکردند و با بچه هاشون دور هم تو حیاط بزرگ زیر درخت می‌نشستند و با هم میگفتند و میخندیدند و از این آش نوش جان میکردند.
سرویس سبک زندگی فردا: این آش یا سوپ ماکارونی خیلی خیلی راحت و خوشمزه است و با مواد کم خرجی درست میشه. این ابداعی از خیلی پیش‌ها یکی از همسایه‌های مادر شوهرم که خیلی هم صمیمی بودند درست میکردند و با بچه هاشون دور هم تو حیاط بزرگ زیر درخت می‌نشستند و با هم میگفتند و میخندیدند و از این آش نوش جان میکردند. من هم که تازه عروس اون خونه شده بودم عاشق این آش شدم و دیگه از اون موقع به بعد این آش به لیست غذای خونه ما اضافه شد. دستشون درد نکنه من همیشه به یادشون هستم. روح مادر شوهرم هم شاد. مواد لازم برای تهیه سوپ ماکارونی
ماکارونی شکل دار که معمولا زانویی باشه ۲ لیوان پیاز سرخ شده دوعدد بزرگ آب گوجه فرنگی ۲ لیوان گشنیز ۵ ق. غ. خوری برنج ۴ ق. غ. خوری سیر ۳ یا چهار جبه قره قورت به مقدار لازم سرکه به مقدار لازم نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه آش ماکارونی
در یک قابلمه مقداری روغن ریخته پیاز‌ها را سرخ کرده سپس سیر را اضافه کرده تا با پیاز‌ها کمی سرخ بشن بعد زردچوبه را اضافه کرده بعد گوجه فرنگی رنده شده را هم داخل مواد ریخته کمی که جوشید برنج را هم اضافه میکنیم ویک پارچ آب البته به مقدار آش بستگی داره که چقدر آب میخواد میریزیم ومیگذاریم تا برنج ازهم خوب باز بشه. وقتی برنج‌ها حسابی له شد ماکارونی زانویی را به آش اضافه کرده تا حسابی بپزد و جا بیوفته و در آخر گشنیزوعصاره مرغ را داخل آش ریخته البته میتونیم از آب مرغ هم در این سوپ بجای عصاره استفاده کنیم. سپس میگذاریم آش مراحل آخرش را که ۶ یا ۷ دقیقه‌ای هست بجوشدتا طعم گشنیز وعصاره مزدارش کنه. سپس آش خوشمزه را در ظرف مورد نظر ریخته با چاشنی سرکه یا قرقوروت نوش جان کنید. امیدوارم مورد پسند عزیزان قرار گرفته باشد.
منبع: 2نفره
دیدگاه تان را بنویسید