دستور پخت انواع میوه برای تهیه لواشک
فصل گرما جدای از تعطیلات و هر چیزی، فصل خوراکی های خوشمزه و تنقلات جذاب است. یکی از پر طرفدار ترین تنقلات هم لواشک است که با طعم های متنوع باب سلیقه ی همه است.
سرویس سبک زندگی فردا: فصل گرما جدای از تعطیلات و هر چیزی، فصل خوراکی‌های خوشمزه و تنقلات جذاب است. یکی از پر طرفدار‌ترین تنقلات هم لواشک است که با طعم‌های متنوع باب سلیقه‌ی همه است. امروزز تصمیم دارم طرز تهیه‌ی لواشک را در منزل برایتان آموزش بدهم. خاصیت این لواشک در طعم دلخواه و استفاده از انواع میوه‌های داخل یخچال، و نیز صد در صد بهداشتی بودن آن است. مهم نیست اگر داخل آپارتمان زندگی می‌کنید یا حتی منزل تان بالکن ندارد، کافی ست یک پنجره‌ی رو به آفتاب و مقداری میوه‌ی منتظر در یخچال داشته باشید!
طرز تهیه لواشک خانگی با طعم دلخواه فصل گرما جدای از تعطیلات و هر چیزی، فصل خوراکی‌های خوشمزه و تنقلات جذاب است. یکی از پر طرفدار‌ترین تنقلات هم لواشک است که با طعم‌های متنوع باب سلیقه‌ی همه است. امروز تصمیم دارم طرز تهیه‌ی لواشک را در منزل برایتان آموزش بدهم. خاصیت این لواشک در طعم دلخواه و استفاده از انواع میوه‌های داخل یخچال، و نیز صد در صد بهداشتی بودن آن است. مهم نیست اگر داخل آپارتمان زندگی می‌کنید یا حتی منزل تان بالکن ندارد، کافی ست یک پنجره‌ی رو به آفتاب و مقداری میوه‌ی منتظر در یخچال داشته باشید! مواد لازم برای تهیه لواشک میوه‌های هسته گیری و پوست گیری شده به میزان مورد نظر (سیب برای لواشک شیرین، آلوچه و زرد آلو برای لواشک ملس، و آلبالو و انار برای لواشک ترش) نمک/ رب انار (دلخواه) / روغن مایع
آب پز کردن میوه‌ها
ابتدا پس از شستن کامل میوه ها، آن‌ها را پوست گیری کرده و هسته هایشان را جدا میکنیم. من از سیب و گوجه سبز استفاده کردم. سپس میوه‌ها را در قابلمه میریزیم و تا روی میوه‌ها آب میریزیم. میگذاریم میوه‌ها حداقل دو ساعت به آرامی بپزند. برای آلبالو، گوجه سبز و یا میوه‌های دانه ریز نیازی به جداسازی هسته نیست، طی فرایند هسته‌ها خود به خود جدا می‌شوند. پخته شدن و نرم شدن کامل میوه‌ها
همزمان با پخته شدن، به کمک کفگیر میوه‌ها را له میکنیم تا بهتر پخته شوند و یکدست شوند. در این مرحله کمی نمک و در صورت تمایل کمی رب انار میریزیم و باز هم به خوبی میوه‌ها را بهم میزنیم. پس از اینکه میوه‌ها خوب پخته و یکدست شدند و آب میوه‌ها هم غلیظ شد، شعله را خاموش میکنیم و میگذاریم کمی از حرارت بیافتد. به کمک یک سبد دانه ریز و یک قابلمه‌ی بزرگ میوه‌ها را جداسازی و یکدست میکنیم. میوه‌های پخته شده را داخل سبد میریزیم و به کمک کفگیر شروع به له کردن مواد سبد میکنیم. جداسازی و یک دست کردن میوه‌های پخته شده
این کار را تا جایی انجام می‌دهیم تا تفاله‌ی خیلی کمی باقی بماند. مایع بدست آمده پس از بهم زدن، باید به اندازه ماست زده شده غلیظ باشد. داخل سینی و یا سفره را با روغن مایع به خوبی چرب میکنیم، البته نباید این روغن زیاد باشد، فقط به اندازه‌ای که خاصیت جداسازی داشته باشد. له کردن و جداسازی
مایع لواشک را بهم میزنیم تا یکدست شود و داخل سینی میریزیم تا ضخامت آن کمتر از هشت میلیمتر باشد. نسبت به غلظت ضخامت لواشک را در نظر میگیریم. اگر لواشک بیش از حد ضخیم باشد یا یکدست نشده باشد، کپک می‌زند. حال سینی‌ها را در جایی که آفتاب بخورد و رطوبت نباشد قرار دهید. نزدیک به دو تا سه روز زمان می‌برد تا لواشک‌ها حاضر شود، پس ترجیحا آن‌ها را دور از دست کودکان قرار دهید تا از نتیجه‌ی کار بیشتر لذت ببرند! لواشک‌ها را می‌توانید لایه به لایه داخل نایلون و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
منبع: 2نفره
دیدگاه تان را بنویسید